آموزش پخت نان گوشتی مغزدار و برشته (چبورکی تابه ای) با ورز دادن خمیر آرد و آب گازدار، پر کردن با ترکیب گوشت چرخ کرده طعم دار با ادویه جات، سبزیجات معطر و پیاز، بافتن لبه های خمیر و سرخ کردن طلایی در تابه، در کنار چای دمی میوه ای با نارنگی و دارچین.
این آموزش ویدیویی روش پخت یک پای گوشت سنتی، بسیار ترد و آبدار (چبورکی) را تنها در تابه و بدون نیاز به فر به تصویر می کشد. در این دستور، خمیر لطیف با ترکیب آرد و آب گازدار استراحت کرده و به ۸ چانه تقسیم می شود؛ در حالی که مغز گوشت ساطوری با ادویه های معطر (زیره، گشنیز، پاپریکا)، مقداری آب گازدار برای آبدار ماندن، پیاز فراوان و پیازچه و جعفری تازه طعم دار می گردد. سپس مایه گوشتی بین دو لایه خمیر بسیار نازک قرار گرفته، لبه های آن با تکنیک بافت دست محکم بسته شده و درون روغن ملایم سرخ می شود تا پوسته ای کرانچی و لایه ای داخلی کاملاً پخته، نرم و خوش طعم در کنار چای معطر پاییزی حاصل شود.
نه گاز، نه برق! میلیون ها نفر این روش را نمی دانند؛ گرمایش رایگان!
مدت زمان پخت لپه برای انواع غذا در قابلمه و زودپز
تعمیر اصولی دوشاخه برق بریده شده بدون نیاز به تعویض
شلوار جین قدیمی تان را گل کنید؛ ایده ای زیبا برای ساخت ژربراهای آبی و ماندگار!
بهترین زمان خوردن شیر؛ راهنمای کامل مصرف شیر در صبح، شب و بعد از تمرین
ترکیب توری فلزی و سیمان چه می سازد؟ ایده ای متفاوت برای علاقه مندان به کارهای دست ساز
علت زگیل پوستی چیست و چگونه منتقل می شود؟
راهنمای تبدیل لیوان آرد به گرم؛ هر لیوان آرد چند گرم است؟
قبل از دور انداختن ظرف های پلاستیکی، این ایده را ببینید؛ وسایل کاربردی با دورریختنی ها!
دیدگاه ها