دلگرم
امروز: چهارشنبه, ۲۰ آبان ۱۴۰۵ برابر با ۳۰ جمادى الأول ۱۴۴۸ قمری و ۱۱ نوامبر ۲۰۲۶ میلادی
طرز تهیه دسر سیب شکم پر به سبک ترکی برای پذیرایی در شب های سرد
طرز تهیه دسر سیب شکم‌پر مجلسی به سبک ترکی با چای ترش، دارچین و گردو؛ آموزش پخت دسر میوه‌ای لذیذ و یاقوتی در فر برای پذیرایی و شب‌های سرد.

آموزش تهیه دسر سنتی سیب شکم پر با پوست گیری و خالی کردن هسته سیب ها، جوشاندن در شربتی از آب، چای ترش (هیبیسکوس)، چوب دارچین، میخک و شکر برای ایجاد رنگ سرخ یاقوتی، پر کردن حفره ها با ترکیب قیسی خردشده، کشمش و گردو، ریختن شربت صاف شده و پخت نهایی در فر ۲۰۰ درجه.

 

0:00

 

برای تهیه این دسر مجلسی، ابتدا پوست سیب ها گرفته شده و هسته میانی آن ها بدون برش زدن بدنه خالی می شود تا به شکل کاسه های یکدست درون قابلمه قرار گیرند. سپس با جوشاندن سیب ها در شربتی معطر از ترکیب آب، شکر، چای ترش (برای ایجاد رنگ قرمز طبیعی و درخشان)، دارچین و میخک، بافت میوه ها نیم پز و خوش رنگ می گردد. در مرحله بعد، درون سیب ها با مخلوطی از برگه زردآلوی خردشده، کشمش و مغز گردو پر شده و پس از ریختن شربت صاف شده روی آن ها، درون فر ۲۰۰ درجه قرار می گیرند تا کاملاً نرم و کاراملی شده و با پودر پسته و نارگیل تزیین و سرو شوند.

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !



hits