بهترین روش خشک کردن و ذخیره سازی بلوبری خشک شده

روش خشک کردن بلوبری در خانه

بلوبری آنقدر متنوع است که به راحتی می توانید به بسیاری از غذاها و غذاهایی مانند پنکیک، سالاد و غلات اضافه کنید. بعضی از افراد حتی دوست دارند به تنهایی آنها را در میان وعده بخورند. آنها کاملاً خوشمزه هستند وقتی تازه هستند. با این حال، آنها فقط می توانند تا دو هفته در یخچال بمانند. اینجاست که خشک کردن بلوبری مفید است.

با خشک شدن، عمر مفید آنها طولانی می شود که می تواند از هدر رفتن آنها جلوگیری شود. روش های زیادی برای خشک کردن بلوبری وجود دارد. در اینجا ساده ترین روش هایی که هر کسی می تواند در خانه انجام دهد آورده شده است.

روش خشک کردن بلوبری در فر

برای این روش، فقط به یک ورقه پخت، مقداری کاغذ پارچمنت و اجاق گاز احتیاج دارید.
با آبکشی بلوبری شروع کنید. آنها را با حوله های کاغذی خشک یا به راحتی در هوا خشک کنید.
فر را از قبل تا 225 فارینهایت ( 100 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
بلوبری ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پارچمنت پوشانده شده قرار دهید.
بلوبری را حدود 3 ساعت در فر خشک کنید. برای گردش بهتر هوا می توانید درب فر را کمی باز نگه دارید.
پس از منقبض شدن و خشک شدن، از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود.

خشک کردن بلوبری در دهیدراتور

دهیدراتور مواد غذایی یک ابزار مخصوص آشپزخانه است که رطوبت را از مواد غذایی بیرون می آورد. استفاده از یک دهیدراتور روش دیگری برای خشک کردن بلوبری است.
بلوبری را کاملاً بشویید. بگذارید آنها کاملاً خشک شوند. آنها را در یک لایه واحد روی سینی های دهیدراتور تنظیم کنید.
دهیدراتور خود را روی 115 فارینهایت (45 درجه سانتی گراد) تنظیم کنید - لطفا کتابچه راهنمای آن را نیز بخوانید - دمای صحیح به مدل دهیدراتور بستگی دارد.
این روند ممکن است بین 8 تا 18 ساعت انجام شود گاهی اوقات حتی بیشتر. حتماً بلوبری را مرتباً بررسی کنید تا ببینید که آیا قبلاً خشک شده است یا خیر.

خشک کردن بلوبری در هوای آزاد

یک روش مقرون به صرفه برای خشک کردن بلوبری، خشک کردن در هوا است. با این حال، این روش ممکن است فقط در مناطقی با آب و هوای خشک کار کند.
صفحه های خشک کردن را در جایی که بلوبری ها قرار می گیرند آماده کنید. برای خشک کردن انبوه هوا، برخی از افراد حتی قفسه های مخصوص خشک کردن را می سازند یا می خرند.

آنها با استفاده از اینکه می توانند قفسه های خشک کننده را روی هم قرار دهند در صرفه جویی در فضا استفاده می شود. اما، آنها هنوز هم فضای کافی برای گردش هوا دارند.
بلوبری را شسته و سپس آنها را روی صفحه های خشک کن قرار دهید.
صفحه های خشک کننده را با بلوبری در محلی خشک و دور از هر گونه آفات یا حیوان قرار دهید.
خشک کردن بلوبری ممکن است چندین روز طول بکشد بنابراین حتماً دائماً روی آنها را چک کنید. هر نوع بلوبری را که ممکن است خراب باشد بررسی کنید و آنها را حذف کنید.

همچنین بخوانید:

۸ خاصیت معجزه آسای مصرف بلوبری برای کودکان

یک دنیا خاصیت برای بلوبری : بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان، فیبر و مواد مغذی است اما بلوبری یخ‌زده سالم‌تر و مغذی‌تر است زیرا طی فرآیند فریز شدن…

خشک کردن بلوبری در آفتاب

روش خشک کردن دیگر که مقرون به صرفه است خشک کردن در آفتاب است. خشک کردن در آفتاب مانند خشک کردن هوا نیاز به شرایط خاص آب و هوایی دارد. این کار به بهترین روش در روزهای گرم، آفتابی، خشک و وزش باد انجام می شود.
چندین صفحه خشک کن را آماده کنید.

سپس بلوبری را به خوبی بشویید و روی صفحه ها قرار دهید.
صفحه های خشک کن را در محلی قرار دهید که بلوبری می تواند نور مستقیم خورشید داشته باشد.
برخی از بلوک ها را در دو طرف صفحه خشک کن قرار دهید تا فضای لازم برای گردش هوا در زیر آن وجود داشته باشد.
از حیواناتی مانند پرندگان آگاه باشید و سعی کنید روشی را برای دور نگه داشتن آنها از حشرات مانند پوشاندن آنها با پارچه پنیر فراهم کنید.

این ممکن است چندین روز طول بکشد تا خشک شود. به خاطر داشته باشید که همیشه آنها را در شب در یک منطقه خشک در داخل ببرید تا از مرطوب شدن مجدد بلوبری ها جلوگیری شود.

روش ذخیره بلوبری خشک شده

برای جلوگیری از قارچ و رطوبت بلوبری خشک شده از یک ظرف محفوظ از هوا استفاده کنید. ظروف ساخته شده از شیشه بهترین برای استفاده هستند. آنها را در مکانهای تاریک و خنک و دور از گرما و نور مستقیم خورشید قرار دهید. هنوز بهتر است آنها را در فریزر قرار دهید. عوامل محیطی به راحتی می توانند بلوبری خشک را از بین ببرند. حتما از این عوامل در امان بمانید.
پس از خشک شدن و نگهداری صحیح آن، بلوبری می تواند یک سال یا حتی بیشتر سالم بماند.

منبع : رژیم سلامتی