طرز تهیه دسر رشته ختایی مخصوص و سنتی در منزل

دستور تهیه رشته ختایی شیرینی سنتی و خوشمزه

اگر علاقه مند به آشپزی های خانگی هستید در این قسمت می توانید با طرز تهیه رشته ختایی مخصوص آشنا شوید. این رشته با ترکیب مغزیجات گردو و پسته و شکر تهیه می شود.

مواد لازم برای تهیه رشته ختایی:

• رشته ختایی: 300 گرم
• گردو خرد شده: 1 پیمانه
• پودر شکر: 3 قاشق غذاخوری
• پودر هل: 1/2 قاشق چای‌خوری
• پودر دارچین: 1/4 قاشق چای‌خوری
• زنجبیل پودر شده: 1/4 قاشق چای‌خوری
• گلاب: 2 قاشق غذاخوری
• کره آب شده: 50 گرم
• روغن مایع: برای سرخ کردن
• شکر: 1 پیمانه
• آب: 1/2 پیمانه
• آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه

طرز تهیه رشته ختایی:

تهیه شهد:

شکر، آب و آبلیمو را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود و شربت قوام بیاید.

در انتها زعفران دم کرده را به شربت اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

تهیه مواد میانی:

گردو، پودر شکر، هل، دارچین و زنجبیل را در یک ظرف مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.

گلاب را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.

سرخ کردن رشته ختایی:

رشته ختایی را به اندازه دلخواه برش بزنید.

هر تکه رشته را در مخلوط مواد میانی بغلطانید تا کاملا به آن آغشته شود.

رشته‌های آغشته شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

سرو کردن:

رشته‌های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

رشته‌های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن‌ها را با شهد گرم بپوشانید.

نکات مهم برای تهیه دسر رشته ختایی:

برای تهیه رشته ختایی، می‌توانید از رشته ختایی آماده استفاده کنید یا خودتان آن را در خانه تهیه کنید.

برای تزیین می‌توانید از خلال بادام، پودر پسته یا گل محمدی استفاده کنید.

برای طعم بهتر، می‌توانید کمی گلاب به مواد میانی اضافه کنید.

رشته ختایی را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

نوش جان!