فریتاتای پنیر و سیب زمینی: یک غذای خوشمزه و کامل

طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی

فریتاتای پنیر و سیب زمینی، غذایی ساده و در عین حال مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده صبحانه‌ی کامل یا شامی خوشمزه در منوی غذایی شما قرار گیرد. اگر به دنبال یک دستور پخت جدید و هیجان‌انگیز هستید که هم زمان‌بر نباشد و هم از لحاظ غذایی کامل باشد، فریتاتای پنیر و سیب زمینی انتخابی ایده‌آل است. در ادامه، طرز تهیه این فریتاتا را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم جهت فریتاتای پنیر و سیب زمینی :

• سیب زمینی متوسط: 4 عدد
• تخم مرغ: 6 عدد
• پنیر رنده شده (مانند چدار، موزارلا یا پنیر پیتزا): 1 پیمانه
• پیاز: 1 عدد متوسط (خرد شده)
• فلفل دلمه ای رنگی: 1 عدد (خرد شده)
• شوید تازه (خرد شده): به مقدار دلخواه
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن زیتون: به مقدار لازم

طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی:

آماده سازی سیب زمینی: سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت ورقه های نازک برش بزنید. سپس آنها را در آب جوش کمی نمک زده به مدت 5-7 دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند.

تفت دادن پیاز و فلفل دلمه ای: در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را به همراه فلفل دلمه ای خرد شده تفت دهید تا نرم شوند.

مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را شکسته و با چنگال خوب هم بزنید. پنیر رنده شده، شوید خرد شده، نمک و فلفل را به تخم مرغ ها اضافه کرده و مخلوط کنید.

مونتاژ فریتاتا: یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. سیب زمینی های پخته شده را در کف تابه بچینید و سپس مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی آن بریزید. پیاز و فلفل دلمه ای تفت داده شده را نیز روی مواد بپاشید.

پختن فریتاتا: حرارت را کم کرده و در تابه را ببندید. اجازه دهید فریتاتا به مدت 15-20 دقیقه بپزد تا تخم مرغ ها کاملا بسته شوند. می توانید در اواسط پخت، فریتاتا را زیر گریل فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

سرو: پس از پخت کامل، فریتاتا را از تابه خارج کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید. می توانید فریتاتای خود را به همراه سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید.

نکات مهم:

برای طعم دار کردن بیشتر فریتاتا می توانید از سبزیجات دیگری مانند اسفناج، قارچ یا گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.

برای یک فریتاتای سبک تر، می توانید از سفیده تخم مرغ به جای تخم مرغ کامل استفاده کنید.

اگر دوست دارید فریتاتای شما تردتر باشد، می توانید قبل از اضافه کردن مخلوط تخم مرغ، کف تابه را کمی روغن بمالید.

نوش جان!