روش طبخ پلو جامبالایا، غذای محبوب اسپانیا و آمریکا

طرز تهیه پلو جامبالایا

جامبالایا (jambalaya)، یکی از انواع غذاهای معروف و لذیذ خانگی در اسپانیا و آمریکا می باشد. این غذای مشهور خانگی که خاص روزهای تعطیل یکشنبه و یا پیک نیک های خانوادگی است، در میان تمام افراد کوچک و بزرگسال محبوب بوده و طرفداران بسیاری دارد.

مواد اصلی در جامبالایا مرغ، میگو و سس می باشد که به همراه ادویه های خاص طعم دار می ‌شود. البته این غذای اسپانیایی با انواع گوشت چون گوشت سفید، میگو، خرگوش و… طبخ می ‌شود و معمولاً با سوسیس پرادویه مخلوط می‌ کنند که طعم خوشمزه تری خواهد داشت. می توانید با توجه به ذائقه غذایی خود، ادویه های این غذا را کم و یا زیاد کنید.

از دیگر انواع غذاهای معروف و پرطرفدار می توان به پلو اسپانیایی اروز تاپادو، پد تای، گمج کباب، چکدرمه، مچبوس مرغ، کرپ مرغ و قارچ، فیلو کاپ میگو، راتا مرغ و بادام، پیروگی و… اشاره کرد.

طرز تهیه جامبالایا ؛ غذایی با برنج و گوشت از آمریکا

مواد لازم :

    سینه مرغ: ۵۰۰ گرم
    میگو: ۵۰۰ گرم
    برنج: ۳ پیمانه
    سوسیس: ۲۰۰ گرم
    بامیه: ۱ پیمانه
    عصاره مرغ: ۱ پیمانه
    کرفس: ۲ عدد
    رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری
    سیر: ۳ حبه
    روغن: ۳ قاشق غذاخوری
    آویشن: نصف قاشق غذاخوری
    سس قرمز تند: نصف قاشق چایخوری
    پودر چیلی: ۱ قاشق چایخوری
    نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت :

    گام 1    ابتدا سینه مرغ و سوسیس ها را در اندازه های متوسط خرد کنید.
    گام 2    در یک ماهی تابه روغن ریخته و مرغ و سوسیس ها را سرخ کنید.

همچنین بخوانید:

آموزش تهیه ی کوردن پلو غذای محبوب آمریکایی

چیکن کوردن بلو غذایی آمریکایی _ “کوردن بلو” یک غذای آمریکایی بسیار خوشمزه و دلپذیر است.برای آموزش تهیه در این بخش از آشپزخانه دلگرم همراه ما باشید.

    گام 3    بعد از سرخ شدن سوسیس و پختن مرغ ها، آن را از ماهی تابه خارج کنید.
    گام 4    کرفس و سیر را خرد کرده و در ماهی تابه کمی تفت دهید.
    گام 5    سپس رب گوجه فرنگی، آویشن، سس قرمز تند، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه و مواد را مخلوط کنید.
    گام 6    مرغ، سوسیس و بامیه ها را به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید.

    گام 7    ۵ دقیقه صبر کنید تا مواد بپزد و آب بیندازد.
    گام 8    عصاره مرغ و برنج را نیز به مواد اضافه و نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه صبر کنید تا مواد بپزند.
    گام 9    در مرحله آخر میگوها را بر روی برنج بریزید و ۵ دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید.