غذای ۲۰ هزار تومانی برای ۴ نفر؛ باورتان نمی شود چقدر خوشمزه است!

در این مطلب، طرز تهیه یک خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی اقتصادی را یاد می گیرید که با ادویه های مناسب و روش پخت درست، طعمی دلچسب پیدا می کند.

پیشنهاد غذا: خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی با ادویه مخصوص

این خوراک به مواد اولیه پیچیده ای نیاز ندارد و می توانید آن را با نان یا برنج سرو کنید. سیب زمینی بافت غذا را سیرکننده می کند و ترکیب گوجه فرنگی، پیاز و ادویه ها به آن طعم و رنگ خوبی می دهد.

مواد لازم برای ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه | زمان پخت: ۳۰ تا ۴۰ دقیقه

برای اقتصادی تر شدن غذا، می توانید از سیب زمینی و پیاز موجود در خانه استفاده کنید و مقدار رب و ادویه را متناسب با مواد در دسترس تنظیم کنید.

طرز تهیه مرحله به مرحله

مرحله اول: پیاز را طلایی کنید

پیازها را نگینی خرد کنید. روغن را در قابلمه بریزید و پیاز را روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید تا عطر ادویه ها آزاد شود.

مرحله دوم: رب و گوجه فرنگی را اضافه کنید

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا رنگ آن باز شود. سپس گوجه فرنگی های خردشده را داخل قابلمه بریزید و چند دقیقه اجازه دهید نرم شوند و آب بیندازند.

این مرحله به خوش رنگ شدن خوراک و ایجاد طعم عمیق تر کمک می کند.

مرحله سوم: سیب زمینی ها را خرد کنید

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات متوسط تقسیم کنید. اندازه قطعات بهتر است تقریباً یکسان باشد تا همه با هم بپزند.

سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه کنید و حدود دو دقیقه با مخلوط گوجه و پیاز تفت دهید.

مرحله چهارم: اجازه دهید خوراک جا بیفتد

حدود دو پیمانه آب جوش و مقداری نمک اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید غذا حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد تا سیب زمینی ها نرم شوند و سس غذا به غلظت مناسبی برسد.

اگر آب غذا زود تمام شد اما سیب زمینی ها هنوز نپخته بودند، کمی آب جوش اضافه کنید. در پایان نمک و ادویه را بچشید و در صورت نیاز تنظیم کنید.

مرحله پنجم: غذا را زیبا و اشتهابرانگیز سرو کنید

خوراک را در ظرف مناسب بریزید و با کمی جعفری خردشده تزئین کنید. می توانید آن را با نان تازه، سبزی خوردن، ماست یا ترشی سرو کنید.

برای اینکه سفره ساده شما جذاب تر به نظر برسد، غذا را در ظرفی زیبا بکشید و کنار آن یک بشقاب کوچک سبزیجات تازه قرار دهید.

۵ ترفند برای خوشمزه تر شدن غذای اقتصادی

۱. پیاز را عجله ای تفت ندهید.

پیاز نرم و طلایی پایه طعم خوبی برای این خوراک است؛ فقط مراقب باشید نسوزد.

۲. رب را کمی تفت دهید.

این کار به بهتر شدن رنگ و عطر غذا کمک می کند.

۳. سیب زمینی ها را یک اندازه خرد کنید.

در این صورت احتمال پخت ناهمگون کمتر می شود.

۴. با ادویه ها طعم بسازید.

پاپریکا، فلفل سیاه و مقدار کمی نعناع خشک می توانند عطر غذا را متفاوت کنند.

۵. دورچین ساده انتخاب کنید.

نان، سبزی خوردن یا ماست می توانند وعده را کامل تر کنند، بدون اینکه نیاز به تهیه چند غذای جداگانه باشد.

چطور هزینه غذا را کمتر کنیم؟

• از مواد غذایی فصل و محصولات موجود در خانه استفاده کنید.

• برای تهیه این خوراک، خرید مواد اولیه گران قیمت ضروری نیست.

• مقدار روغن را کنترل کنید و از دورریز مواد غذایی جلوگیری کنید.

• اگر برنج یا نان در خانه دارید، همان را برای سرو انتخاب کنید.

• پیش از خرید، قیمت مواد اولیه را بررسی کنید تا بتوانید هزینه واقعی هر وعده را محاسبه کنید.

توجه: این دستور گیاهی است و گوشت ندارد. اگر می خواهید یک وعده کامل تر از نظر پروتئین تهیه کنید، می توانید در صورت داشتن تخم مرغ یا حبوبات در خانه، آن ها را به عنوان مکمل غذا در نظر بگیرید؛ البته هزینه نهایی نیز تغییر خواهد کرد.

جمع بندی؛ خوشمزه خوردن همیشه گران نیست!

برای تهیه یک شام دلپذیر، لازم نیست همیشه سراغ غذاهای گران یا سفارش بیرون بروید. با سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز و چند ادویه ساده می توانید خوراکی گرم، خوش رنگ و سیرکننده درست کنید که برای یک شام خانوادگی انتخاب مناسبی است.