ایده شام فوری و ارزان با نان تورتیلا و تخم مرغ

وقتی برای وعده شام به دنبال یک غذای فوق العاده سیرکننده، سریع و در عین حال لذیذ هستید که مورد پسند همه اعضای خانواده باشد، تلفیق نان های مکزیکی تورتیلا با سوسیس، پنیر ذوب شونده و خیارشور ترد بهترین انتخاب است.

مراحل گام به گام پخت رول های تورتیلا و سس مخصوص

۱. لایه چینی نان های تورتیلا با پنیر ورقه ای
نان های تورتیلا را روی تخته کار به صورت تخت قرار دهید. روی هر نان تورتیلا یک ورقه پنیر آب شده مخصوص ساندویچ بگذارید و به آرامی صاف کنید تا پنیر پایه طعم دهنده را تشکیل دهد.

۲. افزودن سوسیس، خیارشور خلال شده و پیازچه
یک عدد سوسیس خام را روی پنیر قرار دهید. خیارشورهای خلال شده باریک و پیازچه های خردشده تازه را کنار سوسیس بچینید تا ترکیبی ترد و خوش عطر ایجاد شود.

۳. رول کردن محکم و چیدن در قالب نسوز
نان های تورتیلا را از لبه به سمت داخل به صورت کاملاً فشرده و محکم رول کنید تا فیلینگ داخلی حین پخت بیرون نریزد. رول ها را به صورت موازی و فشرده درون یک ظرف پیرکس مستطیلی چرب شده قرار دهید.

۴. آماده سازی مایه تخم مرغی و پوشش سطح رول ها
در یک کاسه، ۳ عدد تخم مرغ را با ۳۰ گرم خامه ترش، ۲۰ گرم سس مایونز و ۱۰۰ گرم پنیر رنده شده مخلوط کنید و با همزن دستی ویسک نمایید تا سس غلیظ و کرمی شود؛ سپس آن را به طور یکنواخت روی سطح تمام رول ها بریزید.

۵. پخت درون فر (۴۰ دقیقه در ۱۸۰ درجه سانتی گراد)
قالب را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و به مدت ۴۰ دقیقه بپزید تا تخم مرغ و پنیر پف کرده و لایه ای طلایی، برشته و حباب دار تشکیل شود.

۶. آماده سازی سس دیپ خیار و خردل دانه ای و سرو نهایی
در یک کاسه، ۵۰ گرم خامه ترش، ۳۰ گرم مایونز، ۱۵ گرم خردل دانه دار، سیر له شده، خیار نگینی بسیار ریز، زیتون خردشده و جعفری ساطوری را مخلوط کنید. رول های داغ و برشته را از فر خارج کرده، برش بزنید و همراه با این سس خنک و کرمی سرو نمایید.

این خوراک رولتی تورتیلا با مغز سوسیس و پنیر گراتینه، راهکاری جذاب و مدرن برای تهیه یک شام پرانرژی و رستورانی است که همراه با سس دست ساز خردل و سیر، شبی به یادماندنی را برای خانواده رقم می زند.