طرز تهیه پیتزا ۱۰ دقیقه ای بدون نیاز به خمیر پیتزا

این ویدئو مراحل تهیه یک پیتزا تورتیلای پنیری ۱۰ دقیقه ای و نوشیدنی مکمل آن را آموزش می دهد: تفت دادن اولیه نان های پیتا یا تورتیلا؛ هم زدن و پخت تخم مرغ ها با نمک و فلفل؛ تفت دادن سیر، رزماری و گوجه فرنگی تازه به همراه گوجه کنسروسازی شده درون کره و روغن زیتون جهت تهیه سس غلیظ؛ قرار دادن نان تورتیلا درون تابه و لایه بندی آن با سس گوجه، تخم مرغ و مخلوط پنیرهای پارمزان و موزارلا؛ پخت کوتاه با درب بسته تا آب شدن کامل پنیرها؛ و در نهایت تهیه نوشیدنی گرم/سرد طبیعی با ترکیب آب مرکبات، سنجد تلخ و آویشن.

آموزش پخت تورتیلای پنیری ۱۰ دقیقه ای و نوشیدنی مرکبات

۱. آماده سازی و تفت دادن نان تورتیلا یا پیتا
۴ عدد نان پیتا یا تورتیلا را آماده کرده و آن ها را در تابه ای با حرارت ملایم کمی گرم کنید تا انعطاف پذیر شوند.

۲. هم زدن و پخت املت پایه
۳ عدد تخم مرغ را درون کاسه ای شکسته، نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کرده و هم بزنید. سپس در تابه با کمی روغن مایع پخته و آماده کنید.

۳. درست کردن سس گوجه فرنگی و سیر معطر
در تابه دیگر، ۲۰ گرم کره را با کمی روغن زیتون ذوب کنید. ۳ حبه سیر خردشده و یک شاخه رزماری تازه را تفت دهید تا عطر آن ها آزاد شود. سپس ۱ عدد گوجه فرنگی خردشده و ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی له شده (کنسروی) را همراه با نمک و فلفل اضافه کرده و تفت دهید تا غلیظ شود.

۴. لایه بندی تورتیلا، سس و پنیرها
نان تورتیلا را کف تابه بگذارید، روی آن را با سس گوجه فرنگی و سیر پوشانده، لایه ای از تخم مرغ پخته قرار دهید و ترکیب ۵۰ گرم پنیر پارمزان و ۲۰ گرم پنیر موزارلای رنده شده را روی آن بپاشید.

۵. آب کردن پنیر با حرارت ملایم
درب تابه را بگذارید و اجازه دهید غذا روی حرارت بسیار کم قرار گیرد تا پنیر موزارلا و پارمزان کاملاً ذوب شده و نان تورتیلا زیر آن برشته و ترد شود.

۶. پنیرا را ریخته  و درب تابه را بگذارید

این رسپی ۱۰ دقیقه ای یک راهکار عالی برای زمان هایی است که وقت کافی برای آشپزی ندارید اما دلتان یک غذای گرم، پنیری، برشته و لذیذ به همراه یک نوشیدنی طبیعی و پرخاصیت می خواهد.