نوشابه + آرد! طرز تهیه نان خانگی و رول شکلاتی بسیار پوک و پف دار

برای تهیه نان با نوشابه، ابتدا ۵۰۰ گرم آرد را با ۱ قاشق چای خوری خمیرمایه فوری، ۱ قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید. سپس ۲۵۰ میلی لیتر نوشابه مشکی (کولا) ولرم و ۵۰ میلی لیتر روغن مایع را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید. خمیر را ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. پس از چنکه گیری و پهن کردن، می توانید روی خمیر شکلات صبحانه یا نوتلا بمالید، آن را رول کرده، شکل دهید و درون ظرف قرار دهید. روی خمیر را زرده تخم مرغ بمالید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بپزید.

مراحل گام به گام طرز تهیه نان شکلاتی با خمیر نوشابه

۱. ترکیب آرد با نوشابه و ورز دادن خمیر

آرد، خمیرمایه، شکر و نمک را مخلوط کرده، نوشابه مشکی ولرم و روغن را بیفزایید و خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود؛ سپس ۱ ساعت به آن استراحت دهید.

۲. باز کردن خمیر و افزودن لایه شکلاتی

خمیر پف کرده را روی سطح آردپاشی شده پهن کنید و یک لایه یکنواخت از شکلات صبحانه یا نوتلا روی تمام سطح خمیر بمالید.

۳. رول کردن و شکل دهی به خمیر نان

خمیر شکلاتی را به آرامی رول کرده، برش بزنید و با پیچاندن لایه ها، فرم گیس بافت یا رول نان تزئینی ایجاد کنید و داخل قالب بگذارید.

۴. رومال زرده تخم مرغ و پخت درون فر

روی نان را با زرده تخم مرغ رومال زده و در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد پخت کنید تا سطح نان طلایی و برشته شود؛ سپس گرم سرو نمائید.

استفاده از نوشابه در تهیه خمیر نان روشی خلاقانه برای دستیابی به بافتی بسیار نرم، سبک و پوک است.

ترکیب این خمیر پنبه ای با شکلات صبحانه، یک نان فانتزی و خوشمزه برای عصرانه و صبحانه خانواده می سازد.