طرز تهیه لقمه های سیب زمینی و پنیر کره ای

مواد لازم : سیب زمینی: ۳ تا ۴ عدد متوسط شیر: ۴ قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پنیر موزارلا (قالب یا رنده شده): به مقدار لازم کره (ترجیحاً معطر یا نمکی): ۲ قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن) جعفری تازه خردشده: برای تزیین و طعم دهی نمک: به مقدار لازم

مراحل گام به گام پخت سیب زمینی کره ای و پنیری

مرحله اول:

پخت و له کردن سیب زمینی
سیب زمینی ها را خرد کرده و با ۳ الی ۴ قاشق آب درون مایکروویو (یا به روش بخارپز) بپزید تا کاملاً نرم شوند. سپس تا زمانی که داغ هستند، آن ها را با گوشت کوب کاملاً له و یکدست کنید.

مرحله دوم:

آماده سازی خمیر سیب زمینی
نمک، شیر و نشاسته سیب زمینی را به سیب زمینی له شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیبی نرم، لطیف و خمیری شکل حاصل شود.

مرحله سوم:

شکل دهی و پر کردن با پنیر
مقدار کمی از خمیر را بردارید، وسط آن را گود کرده و مقداری پنیر موزارلا قرار دهید. سپس آن را ببندید و به شکل مکعب های کوچک یا توپک های گرد فرم دهید.

مرحله چهارم:

سرخ کردن در کره
کره را درون تابه ذوب کنید. مکعب های سیب زمینی را درون تابه قرار داده و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا تمام جهات آن ها طلایی، برشته و ترد شود. در آخر با جعفری خردشده تزیین و سرو کنید.

جمع بندی
این لقمه های سیب زمینی و پنیر با عطر کره، ساده ترین و سریع ترین میان وعده برای عصرانه یا فینگرفود مهمانی هاست که بافتی ترد و کش دار دارد.