طرز تهیه مرغ شکم پر / مرغو این بار متفاوت درست کن و لذت ببر

این غذای فوق العاده خوشمزه با سینه مرغ آبدار، مواد میانی پستو و پنیر ذوب شده و سس خامه ای، یک وعده کامل و مجلسی برای شام یا مهمانی است.

مواد لازم: سینه مرغ: ۳ تا ۴ عدد / سیر: ۳ حبه (ریز خرد شده)/ سس پستو: ۸ تا ۹ قاشق غذاخوری (نصف پیمانه)/ گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ عدد متوسط/ پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم (رنده شده)/ کره: ۱ قاشق غذاخوری/ خامه غلیظ: ۲۴۰ میلی لیتر (۱ پیمانه)/ گوجه فرنگی گیلاسی: به میزان دلخواه/ پنیر پارمزان: به میزان دلخواه/ جعفری تازه (برای تزیین)/ نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه مرحله به مرحله

مرحله ۱: آماده سازی سینه مرغ
سینه های مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. با یک چاقوی تیز، یک برش عمیق در کنار هر سینه مرغ ایجاد کنید تا یک جیب برای مواد میانی ایجاد شود. نمک و فلفل روی سینه ها بپاشید.

مرحله ۲: آماده سازی مواد میانی
گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید. در یک کاسه، گوجه فرنگی خرد شده، سس پستو و پنیر موزارلا را با هم مخلوط کنید.

مرحله ۳: پر کردن مرغ
مواد میانی را با دقت داخل جیب هر سینه مرغ قرار دهید. برای محکم شدن، می توانید لبه های باز شده را با خلال دندان ببندید.

مرحله ۴: سرخ کردن مرغ
یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را در آن ذوب کنید. سینه های مرغ پر شده را در تابه قرار دهید و هر طرف را به مدت ۵ تا ۶ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس مرغ ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

مرحله ۵: تهیه سس خامه ای
در همان تابه، سیر خرد شده را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن بلند شود. خامه غلیظ را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید سس کمی غلیظ شود. گوجه فرنگی های گیلاسی را به سس اضافه کنید.

مرحله ۶: پخت نهایی
مرغ های سرخ شده را دوباره به تابه برگردانید و در سس قرار دهید. روی آن ها پنیر پارمزان بپاشید. حرارت را کم کنید، درب تابه را بگذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا مرغ کاملاً پخته شود و پنیر ذوب شود.

مرحله ۷: سرو
مرغ ها را در ظرف سرو بچینید، سس خامه ای را روی آن بریزید و با جعفری تازه تزیین کنید.

نکات طلایی
برای مرغی آبدارتر، از سینه های مرغ با اندازه یکسان استفاده کنید.
می توانید به جای پستو از سس سبزیجات معطر دیگر استفاده کنید.
این غذا را با برنج، پاستا یا نان سرو کنید.
اگر از این آموزش لذت بردید، آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید