طرز تهیه املت گوجه و پنیر ۳ دقیقه ای؛ صبحانه ای متفاوت که هر روز میپزید

⚡ خلاصه و نکات کلیدی

• [⏱️ ۰۰:۰۱] - آماده سازی و نصف کردن ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی تازه و تفت دادن آن ها در تابه با مقداری روغن گیاهی.
• [⏱️ ۰۰:۲۶] - هم زدن ۴ عدد تخم مرغ با ادویه جات شامل نمک، فلفل سیاه و پودر سیر برای طعم دهی عالی.
• [⏱️ ۰۱:۲۸] - اضافه کردن مخلوط به تابه، پخت ۴ الی ۵ دقیقه ای و سپس افزودن ۷۰ گرم پنیر رنده شده و جعفری.
• [⏱️ ۰۱:۵۵] - پخت نهایی با درب بسته به مدت ۱ الی ۲ دقیقه تا آب شدن کامل پنیر و سرو املت.

آماده سازی اولیه گوجه فرنگی ها

در اولین گام، ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی تازه از وسط به دو نیم تقسیم می شوند. تابه روی حرارت قرار گرفته و مقداری روغن گیاهی درون آن ریخته می شود. سپس گوجه ها از سمت برش خورده کف تابه چیده شده و درب تابه گذاشته می شود تا به مدت ۲ الی ۳ دقیقه تفت بخورند و نرم شوند.

مواد اولیه و عناصر تشکیل دهنده

برای تهیه این املت خوش طعم، ترکیبات زیر مورد نیاز است:

• ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی تازه
• روغن گیاهی (به مقدار لازم)
• ۴ عدد تخم مرغ
• نمک (به مقدار لازم)
• فلفل سیاه (به مقدار لازم)
• پودر سیر / سیر خشک شده (به مقدار لازم)
• یک دسته پیازچه تازه
• ۱۰۰ گرم پنیر فتا یا پنیر کوتاژ
• ۷۰ گرم پنیر رنده شده (پنیر پیتزا یا گودا)
• مقداری جعفری تازه خردشده

ترکیب مایه املت و طعم دهی

در یک کاسه گود، ۴ عدد تخم مرغ شکسته شده و با نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به خوبی هم زده می شوند. سپس یک دسته پیازچه ساطوری شده به همراه ۱۰۰ گرم پنیر فتا به کاسه اضافه شده و همگی کاملاً مخلوط می گردند.

پخت مایه املت روی گوجه ها

پس از نرم شدن گوجه ها، مایه تخم مرغ و پنیر به آرامی روی گوجه های داخل تابه ریخته می شود تا تمام فواصل بین آن ها را بپوشاند. درب تابه مجدداً گذاشته شده و ترکیب به مدت ۴ الی ۵ دقیقه روی حرارت ملایم می پزد تا تخم مرغ خودش را بگیرد.

افزودن پنیر رنده شده و جعفری

در این مرحله، ۷۰ گرم پنیر رنده شده روی سطح املت پخش شده و جعفری تازه خردشده روی آن پاشیده می شود. با گذاشتن درب تابه به مدت ۱ الی ۲ دقیقه دیگر، پنیر کاملاً ذوب شده و املت آماده سرو در بشقاب می شود.