روش کباب کردن مارشمالو روی آتش، اجاق گاز و فر

کباب کردن مارشمالو؛ راز تهیه مارشمالوی طلایی و خوشمزه در خانه

مارشمالوی کبابی یکی از آن خوراکی های ساده و در عین حال دلچسب است که بسیاری از افراد آن را با شب های کمپینگ، نشستن دور آتش و خاطرات خوش جمع های دوستانه به یاد می آورند. کافی است چند مارشمالو و یک سیخ در اختیار داشته باشید تا در چند دقیقه، یک خوراکی گرم، نرم و کش دار تهیه کنید. نکته کلیدی در تهیه مارشمالوی کبابی این است که روش صحیح را بدانید تا مارشمالو پیش از آنکه مغزی نرم و سطحی طلایی پیدا کند، نسوزد. 

مواد لازم برای تهیه مارشمالوی کبابی

برای درست کردن مارشمالوی کبابی تنها به چند مورد ساده نیاز خواهید داشت:

• مارشمالوی بزرگ و تازه
• سیخ چوبی یا فلزی
• منبع حرارت، شامل شعله گاز، آتش یا فر

مواد لازم برای تهیه اسمورز

• دو عدد بیسکویت پتی بور
• دو عدد مارشمالوی بزرگ
• دو تکه شکلات (شیری، تلخ یا سفید)
• مواد دلخواه مانند توت فرنگی، بلوبری، تمشک، موز، کره بادام زمینی یا شکلات های مغزدار

طرز تهیه مارشمالوی کبابی

در ادامه، چند روش ساده و کاربردی برای تهیه مارشمالوی کبابی را بررسی می کنیم. اگر تمایل دارید تمام مراحل تهیه این دسر آسان و کم هزینه را از ابتدا انجام دهید، می توانید مارشمالوی موردنیاز خود را با دستور تهیه مارشمالو خانگی آماده کنید و سپس آن را کباب نمایید.

روش اول: کباب کردن مارشمالو روی آتش

این روش همان شیوه کلاسیک و محبوبی است که معمولاً با کمپینگ و دورهمی های کنار آتش شناخته می شود. برای این کار، مارشمالو را روی سیخ قرار دهید و آن را بالای آتش نگه دارید. بهتر است مارشمالو را مستقیماً داخل شعله وارد نکنید، چراکه این کار باعث سوختن سریع آن می شود. سیخ را به آرامی بچرخانید تا همه قسمت های مارشمالو به طور یکدست گرم و طلایی شوند.

اگر مارشمالوی طلایی و نرم می خواهید، آن را با فاصله بیشتری از شعله نگه دارید و کمی صبر کنید. در مقابل، برای تهیه مارشمالوی تیره تر و برشته تر، می توانید آن را کمی نزدیک تر به حرارت بگیرید؛ اما توجه داشته باشید که مارشمالو بسیار سریع می سوزد. توصیه می شود مارشمالو را به طور مرتب بچرخانید؛ زیرا این کار از سوختن یک طرف و خام ماندن طرف دیگر جلوگیری می کند.

روش دوم: کباب کردن مارشمالو روی اجاق گاز

اگر هوس مارشمالوی کبابی کرده اید اما به آتش دسترسی ندارید، اجاق گاز می تواند کار شما را راه بیندازد. مارشمالو را روی یک سیخ فلزی یا چنگال قرار دهید و آن را با فاصله کمی بالای شعله نگه دارید. مارشمالو را مرتب بچرخانید تا سطح آن به تدریج طلایی و برشته شود.

در صورتی که مارشمالوی کاملاً برشته و قهوه ای رنگ می پسندید، می توانید آن را کمی نزدیک تر به شعله بگیرید. اما اگر به دنبال رنگ طلایی و روشن تر هستید، فاصله را بیشتر کرده و اجازه دهید مارشمالو به آرامی بپزد. مهم ترین نکته در این روش آن است که مارشمالو را رها نکنید؛ زیرا تنها چند ثانیه غفلت کافی است تا سطح آن بسوزد. بنابراین بهتر است در تمام مدت، آن را زیر نظر داشته باشید. این روش روی اجاق های برقی دارای المنت نیز قابل اجراست.

نکته ایمنی: هنگام کباب کردن مارشمالو روی اجاق گاز، هرگز آن را با دست و به صورت مستقیم بالای شعله نگه ندارید. حتماً از سیخ مناسب استفاده کنید و مراقب باشید که مارشمالو یا سیخ با شعله تماس مستقیم پیدا نکند.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه میلک شیک مارشمالو، دسر شیرین و جذاب

میلک شیک به عنوان یک نوشیدنی کلاسیک در دنیای شیرینی ها شناخته می شود. یاد بگیرید چگونه یک میلک شیک مارشمالو خوشمزه و زیبا درست کنید که مهمانی های شما…

روش سوم: تهیه مارشمالوی کبابی در فر

اگر مارشمالوی طلایی و یکدست را می پسندید، فر انتخاب مناسبی برای شماست. فر را روی حالت گریل (Broil) قرار دهید و سینی فر را در طبقه دوم از بالا بگذارید. مارشمالوها را روی سینی بچینید و سینی را داخل فر قرار دهید. چند دقیقه بیشتر طول نمی کشد، بنابراین باید مرتب آن ها را بررسی کنید. به محض اینکه سطح مارشمالو طلایی شد، سینی را از فر خارج کنید.

در این روش می توانید مارشمالو را به تنهایی برشته کنید یا از همان ابتدا آن را همراه با بیسکویت و شکلات آماده کنید تا یک اسمورز خوشمزه داشته باشید. نکته مهم آن است که مارشمالو در حالت گریل بسیار سریع می سوزد؛ بنابراین حتی برای مدت کوتاه نیز نباید آن را بدون مراقبت رها کنید. همچنین اگر فر روی حالت Broil است، از کاغذ مخصوص پخت که برای حرارت مستقیم مناسب نیست، استفاده نکنید.

روش چهارم: استفاده از مایکروویو و دستگاه های مخصوص

مایکروویو برای ذوب کردن مارشمالو مناسب است، اما نمی تواند سطح آن را برشته و طلایی کند. اگر تنها گزینه در دسترس شما مایکروویو است، مارشمالو را چند ثانیه روی بشقاب قرار دهید تا نرم شود و سپس میل کنید. البته توجه داشته باشید که این روش طعم کبابی واقعی را به شما نخواهد داد.

دستگاه های مخصوص کباب کردن مارشمالو نیز در بازار موجود هستند که معمولاً با حرارت برقی یا شعله کوچک کار می کنند و می توانند گزینه ای مناسب برای مصارف خانگی باشند.

نکات مهم برای کباب کردن مارشمالو

رعایت نکات زیر به شما کمک می کند تا بهترین نتیجه را از کباب کردن مارشمالو بگیرید:

اگر مارشمالوی طلایی و نرم می خواهید، آن را با حرارت ملایم و فاصله بیشتر از شعله کباب کنید.

برای تهیه مارشمالوی قهوه ای و کمی سوخته، آن را کمی نزدیک تر به حرارت بگیرید، اما مدام بچرخانید.

مارشمالو بسیار سریع می سوزد؛ بنابراین همواره آن را زیر نظر داشته باشید.

هنگام استفاده از اجاق گاز، مارشمالو را با سیخ مناسب نگه دارید و مراقب شعله باشید.

برای کباب کردن مارشمالو از شمع معطر استفاده نکنید؛ چراکه هم از نظر ایمنی مناسب نیست و هم گزینه سالمی برای تهیه خوراکی محسوب نمی شود.

اگر قصد دارید تعداد زیادی مارشمالو تهیه کنید، فر گزینه راحت تری است و کنترل تعداد بیشتر مارشمالو را آسان تر می کند.

برای جلوگیری از سوختن سیخ های چوبی، آن ها را پیش از استفاده در آب خیس کنید.

مارشمالوهای تازه و بزرگ، نتیجه بهتری می دهند؛ زیرا دیرتر ذوب می شوند و امکان تشکیل پوسته طلایی را فراهم می کنند.

سخن پایانی:

مارشمالوی کبابی یک خوراکی ساده، سریع و بسیار خوشمزه است که می توانید آن را در هر مکان و با حداقل امکانات تهیه کنید. مهم نیست که به آتش کمپ دسترسی دارید یا فقط یک اجاق گاز و فر در اختیار دارید؛ در هر صورت با رعایت اصول اصلی مانند فاصله مناسب از حرارت، چرخاندن مداوم و نظارت کامل، می توانید مارشمالویی طلایی، نرم و دلچسب تهیه کنید.