بروسکتا یا بروشتا | طرز تهیه غذای محبوب ایتالیایی مرحله به مرحله

دستور پخت بروسکتا

بروشتا (Bruschetta) در حقیقت به نان تست ایتالیایی گفته می شود که به سیر و روغن زیتون آغشته شده باشد. با دلگرم همراه شوید .

نان سیر بروسکتا (پیش غذای ایتالیایی)

مواد لازم برای تهیه بروسکتا

گوجه فرنگی سفت        3 عدد
ریحان تازه         5 شاخه
سیر         5 حبه
نان باگت          10 برش
روغن زیتون         به مقدار لازم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)        به مقدار لازم
نمک و فلفل        به مقدار لازم

طرز تهیه بروسکتا

1. نان باگت را به صورت اریب برش زده و روی سینی فر بچینید .
2. زیر و روی نان‌ها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب نمایید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گذاشته تا کمی برشته شوند.
3. سیر‌ها را کاملا له کرده و روی نان‌ ها بمالید . گوجه فرنگی‌ ها را فیله کرده و نگینی خرد کنید .
4. گوجه‌ ها را همراه نمک و فلفل روی نان ها ریخته و با تکه های پنیر ۵ دقیقه در فر بگذارید.
5. پس از خارج کردن از فر چند پر ریحان روی گوجه ها قرار دهید و سرو نمایید.

سایر نکات جهت تهیه بروسکتا

• ریحان اصلی که در این غذا استفاده میشود ریحان ایتالیایی یا بازیل است که در صورت در دسترس بودن حتما از این نوع ریحان استفاده نمایید که عطر بوی بهتری دارد
• از پنیر های دیگر نیز می توانید بر روی این غذا سود ببرید . مانند پنیر بلوچیز یا فتا یا مواد دیگری نیز می توان بر روی این غذا استفاده کرد اما در دستور اصلی این غذا همین مواد مورد استفاده قرار گرفته است .

لذت آشپزی با دلگرم :

طرز تهیه گازپاچو (غذای اسپانیایی) عجیب ولی خوشمزه

طرز تهیه مقلوبه پلـو : غذای خوشمزه عربی و ترکیه ای

ناسی لماک : غذای محبوب مالزی با طعمی بی نظیر

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی