روش تهیه سیب زمینی کریسپی پارمسانی با سس ماست یونانی

طرز تهیه سیب زمینی کریسپی به همراه نکات

سیب زمینی کریسپی پارمسانی نوع روش ویژه برای پخت سیب زمینی کریسپی است که در ترکیب با یک سس ویژه بسیار خوشمزه و جذاب است. در اینجا طرز تهیه سیب زمینی کریسپی پارمسانی با سس ماست یونانی را به شما آموزش می دهیم:

مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی کریسپی :

• سیب زمینی کوچک (بیبی سیب زمینی): ۱۰ عدد
• روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمسان: ۴ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، آویشن و پودر سیر: به میزان لازم
• جعفری تازه خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
• کره ذوب شده: ۲۰ گرم

مواد لازم برای سس ماست یونانی یا ماست سفت:

• ۲ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش: ۱ قاشق چای خوری
• سس خردل: ۱ قاشق چای خوری
• روغن زیتون: ۱ قاشق مرباخوری
• جعفری تازه خرد شده: ۱ قاشق چای خوری
• نمک، فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم

طرز تهیه سیب زمینی کریسپی پارمسانی:

سیب زمینی ها را خوب بشویید و با پوست از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

یک قابلمه آب را روی اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید، سپس ۱ قاشق غذاخوری نمک داخل آب بریزید و سیب زمینی ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب جوش بپزید تا کمی نرم شوند.

سیب زمینی های پخته شده را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند.

در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی های خنک شده، روغن زیتون، پنیر پارمسان، ادویه جات و جعفری را با هم مخلوط کنید.

یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی های طعم دار شده را روی آن بچینید.

سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا سیب زمینی ها طلایی و برشته شوند.

در حین پخت سیب زمینی ها، سس را آماده کنید. برای این کار، ماست یونانی یا ماست سفت، آب لیمو ترش، سس خردل، روغن زیتون، جعفری و ادویه جات را با هم مخلوط کنید.

سیب زمینی های کریسپی پارمسانی را با سس ماست یونانی سرو کنید.

نکات تکمیلی :

می توانید از سیب زمینی های بزرگتر نیز استفاده کنید، اما زمان پخت آنها بیشتر خواهد بود.

برای طعم تندتر می توانید از فلفل قرمز بیشتری استفاده کنید.

می توانید از سس های دیگر مانند سس کچاپ یا سس مایونز نیز برای سرو سیب زمینی کریسپی پارمسانی استفاده کنید.