چند روش متفاوت جهت تهیه سرکه انگبین

طرز تهیه سرکه انگبین: نوشیدنی خوش طعم و پر خاصیت

سرکه انگبین که با نام هایی نظیر سکنگبین، سکنجبین عسلی یا سرکه انگبین عسلی شناخته می شود، از دیرباز در کشورمان تهیه و مصرف می شده است و به نوشابه ایرانی شهرت دارد.

این نوشیدنی بسیار دلچسب در واقع همان مخلوط سرکه انگور (یا سرکه سیب) و عسل می باشد که با شربت سکنجبین (مخلوط شکر و سرکه) متفاوت است. در ادامه، چند روش تهیه سرکه انگبین را به شما آموزش می‌دهیم:

روش اول: سرکه انگبین ساده

مواد لازم:

• یک پیمانه سرکه انگور
• دو پیمانه عسل
• نصف پیمانه آب

طرز تهیه:

سرکه انگور و آب را در یک ظرف مناسب مخلوط کنید.

ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.

پس از جوش آمدن، ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کمی خنک شود.

عسل را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا عسل کاملاً حل شود.

سرکه انگبین شما آماده است. آن را در ظرف شیشه‌ای دردار ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

روش دوم: سرکه انگبین با عرق نعناع

مواد لازم:

• یک پیمانه سرکه انگور
• دو پیمانه عسل
• نصف پیمانه آب
• دو قاشق غذاخوری عرق نعناع

طرز تهیه:

سرکه انگور، آب و عرق نعناع را در یک ظرف مناسب مخلوط کنید.

ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.

پس از جوش آمدن، ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کمی خنک شود.

عسل را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا عسل کاملاً حل شود.

سرکه انگبین شما آماده است. آن را در ظرف شیشه‌ای دردار ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم:

می‌توانید به جای سرکه انگور از سرکه سیب نیز استفاده کنید.

برای طعم بهتر، می‌توانید از نعناع تازه به جای عرق نعناع استفاده کنید. چند برگ نعناع تازه را در هنگام جوشاندن به مخلوط اضافه کنید.

مقدار عسل را بر اساس ذائقه خود می‌توانید کم یا زیاد کنید.

سرکه انگبین را در دمای محیط یا یخچال نگهداری کنید.

قبل از مصرف، سرکه انگبین را به خوبی تکان دهید.

خواص سرکه انگبین:

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به هضم غذا

کاهش التهاب

تنظیم قند خون

بهبود عملکرد کبد

کاهش وزن

درمان سرفه و گلو درد

بهبود مشکلات گوارشی

کاهش خستگی و افزایش انرژی

مراقبت از پوست و مو