طرز تهیه بورک پاچانگا ترکیه‌ ای

پاچانگا، پیش غذای خوشمزه و ساده به روش ترکیه ای

پاچانگا بورک، یک غذای بسیار متنوع است و شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود، از انواع مختلف پنیر، سبزیجات و گوشت در تهیه آن استفاده کنید. همچنین می‌توانید با افزودن ادویه‌های مختلف، طعم‌های متنوعی را به این بورک ببخشید. قبل از شروع تهیه این پیش‌غذای خوشمزه، بهتر است مواد لازم را آماده کنیم. مواد مورد نیاز برای تهیه پاچانگا ترکیه ای به شرح زیر است:

مواد لازم برای تهیه پاچانگا بورک:

• خمیر یوفکا: 8 ورق
• پنیر فتا: 200 گرم (رنده شده)
• پنیر موزارلا: 100 گرم (رنده شده)
• گوشت چرخ کرده: 200 گرم (پخته و خرد شده)
• گوجه فرنگی: 2 عدد (ریز خرد شده)
• فلفل دلمه ای: 1 عدد (ریز خرد شده)
• پیازچه: 2 عدد (ریز خرد شده)
• جعفری و شوید: به مقدار دلخواه (ریز خرد شده)
• ادویه جات: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن
• روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه پاچانگا بورک:

در یک تابه مقداری روغن مایع بریزید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و پیازچه را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

در یک کاسه پنیر فتا، پنیر موزارلا، گوشت تفت داده شده، سبزیجات خرد شده و ادویه جات را با هم مخلوط کنید.

یک ورق خمیر یوفکا را روی سطح صافی پهن کنید و روی آن کمی روغن بمالید. سپس یک لایه از مخلوط مواد را روی آن قرار دهید.

لبه های خمیر را به داخل تا کنید و سپس آن را به صورت رول بپیچید.

رول های بورک را در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید.

روی بورک ها را با مخلوطی از روغن مایع و زرده تخم مرغ بمالید.

سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید تا بورک ها طلایی و ترد شوند.

پاچانگا بورک را گرم سرو کنید.

نکات لازم جهت پاچانگا بورک :

برای تهیه پاچانگا بورک می‌توانید از انواع مختلف پنیر مانند پنیر چدار و پنیر ریکوتا نیز استفاده کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به مخلوط مواد داخل بورک مقداری قارچ تفت داده شده نیز اضافه کنید.

برای تندتر شدن بورک می‌توانید از فلفل قرمز بیشتری استفاده کنید.

امیدوارم از این دستور تهیه پاچانگا بورک لذت ببرید.