طرز تهیه مرغ کاچیاتوره: یک غذای ایتالیایی خوشمزه و پرطرفدار

دستور پخت کاچیاتوره مرغ آسان

مرغ کاچیاتوره که بعضاً به آن کاچاتوره یا مرغ کاسیاتوری هم می‌گویند، به دلیل داشتن فیبر بالا، می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک کند. همچنین، این غذا منبع خوبی از پروتئین بوده و می‌تواند به حفظ سلامت عضلات و تامین انرژی بدن کمک کند. علاوه بر این، مرغ کاچیاتوره حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، پتاسیم و آهن نیز می‌باشد.

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

زمان پخت: 100 دقیقه

تعداد نفرات: 4 نفر

کالری تقریبی: 407 کالری

مواد لازم جهت تهیه مرغ کاچیاتوره :

• ران مرغ: 8 تکه
• آرد: ۱/۳ پیمانه
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• هویج: 4 عدد
• ساقه کرفس: 3 عدد
• پیاز: 1 عدد
• سیر: 8 حبه
• رب گوجه فرنگی: ۱/۴ پیمانه
• آب مرغ: 1 پیمانه
• سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی: 6 عدد
• آویشن: 1 قاشق غذاخوری
• پنیر پارمسان: ۲ قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ کاچیاتوره :

آماده سازی مرغ: آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. تکه‌های مرغ را در این مخلوط آردی بغلطانید.

سرخ کردن مرغ: در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. تکه‌های مرغ را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. مرغ‌ها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.

تفت دادن سبزیجات: پیاز، هویج، ساقه کرفس و سیر را در همان قابلمه تفت دهید تا نرم شوند.

اضافه کردن سس: رب گوجه فرنگی، آب مرغ، سرکه سفید و گوجه فرنگی‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. آویشن را نیز اضافه کنید.

پختن مرغ: مرغ‌های سرخ شده را به قابلمه برگردانید و اجازه دهید همه مواد به مدت 60 تا 70 دقیقه با حرارت کم بپزند تا مرغ و سبزیجات نرم شوند.

سرو: قبل از سرو، پنیر پارمسان و جعفری خرد شده را روی غذا بپاشید. مرغ کاچیاتوره را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید.

نکات تکمیلی:

برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای یا قارچ نیز استفاده کنید.

اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می‌کنید، بهتر است آن‌ها را کمی سرخ کنید تا طعم بهتری بگیرند.

برای یک غذای تندتر، می‌توانید از فلفل قرمز استفاده کنید.