طرز تهیه پودینگ هویج، دسر متفاوت و خوشمزه

پودینگ هویج: دسری خوشمزه و مقوی

پودینگ هویج نوعی دسر لطیف و بسیار خوشمزه است که از ترکیب پوره هویج با شیر، خامه، نشاسته ذرت و... تهیه می‌شود. این دسر علاوه بر طعم خوب، سرشار از ویتامین A و فیبر است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و یا دسر بعد از غذا سرو شود.

مواد لازم برای پودینگ هویج :

• هویج: 500 گرم (حدود 4 عدد متوسط)
• شکر: 1 پیمانه
• شیر: 3 پیمانه
• نشاسته ذرت: 4 قاشق غذاخوری
• کره: 50 گرم
• خامه: 150 گرم
• وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
• گردو و دارچین (برای تزئین)

طرز تهیه پودینگ هویج:

آماده سازی هویج: هویج‌ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن‌ها را در قابلمه مناسب با کمی آب بپزید تا کاملا نرم شوند.

پوره کردن هویج: هویج‌های پخته شده را با استفاده از گوشت‌کوب یا غذاساز پوره کنید.

تهیه مایه پودینگ: در یک قابلمه جداگانه، شیر، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و به جوش آید.

اضافه کردن مواد: کره را به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب شود. سپس پوره هویج و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.

پخت نهایی: حرارت را کم کنید و به مدت 2-3 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا پودینگ یکدست شود.

سرد کردن و تزئین: پودینگ را داخل ظرف مورد نظر ریخته و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. سپس به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. قبل از سرو، پودینگ را با گردو خرد شده و دارچین تزئین کنید.

نکات مهم جهت تهیه پودینگ هویج:

برای طعم بهتر می‌توانید از هویج‌های شیرین استفاده کنید.

به جای نشاسته ذرت می‌توانید از آرد برنج نیز استفاده کنید.

برای یک بافت نرم‌تر، می‌توانید از مخلوط کن برای پوره کردن هویج استفاده کنید.

می‌توانید به جای خامه از شیر پر چرب استفاده کنید.

برای تزئین می‌توانید از میوه‌های تازه، مغزهای دیگر یا شکلات رنده شده نیز استفاده کنید.

نوش جان!