طرز تهیه کباب حسینی با مرغ، طعم لذیذ و مجلسی

طرز تهیه کباب حسینی با مرغ؛ خوشمزه و لذیذ

کباب حسینی با مرغ یک نوع کباب خوشمزه و عالی است که از قدیم الایام در دستور غذایی ایرانیان وجود داشته است. این نوع کباب را هم می توان با گوشت گوسفند یا گوساله و هم می توان با گوشت مرغ یا بوقلمون تهیه نمود. در این مطلب، طرز تهیه کباب حسینی با مرغ را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه کباب حسینی با مرغ :

• سینه مرغ: 500 گرم
• پیاز: 2 عدد متوسط
• فلفل دلمه ای: 1 عدد
• گوجه فرنگی: 2 عدد
• زعفران دم کرده: به مقدار لازم
• آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• سیخ چوبی: به مقدار لازم

طرز تهیه کباب حسینی با مرغ:

آماده سازی مرغ: سینه مرغ را به قطعات مکعبی متوسط خرد کنید.

مزه دار کردن مرغ: پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. سپس پیاز رنده شده، زعفران دم کرده، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با مرغ مخلوط کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ به خوبی مزه دار شود.

آماده سازی سبزیجات: فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به صورت حلقه‌ای برش بزنید.

به سیخ کشیدن: سیخ‌های چوبی را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید تا نسوزند. سپس تکه‌های مرغ را به همراه سبزیجات به صورت یک در میان به سیخ بکشید.

کباب کردن: کباب‌ها را روی حرارت متوسط کباب کنید تا کاملا پخته و طلایی شوند.

سرو: کباب حسینی را با برنج، سالاد و ماست سرو کنید.

نکات مهم جهت تهیه کباب حسینی با مرغ:

برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند دارچین، زنجبیل یا پودر سیر استفاده کنید.

برای اینکه کباب‌ها نرم‌تر شوند، می‌توانید کمی ماست به مواد مزه دار اضافه کنید.

اگر دوست دارید کباب‌هایتان آبدارتر شود، می‌توانید کمی کره به سیخ‌ها بزنید.

برای تهیه کباب حسینی با گوشت قرمز، می‌توانید از گوشت گوسفند یا گوساله استفاده کنید.

نکته: برای تهیه کباب حسینی با مرغ و قارچ، می‌توانید مقداری قارچ هم به مواد اضافه کرده و آن‌ها را همراه با فلفل‌دلمه‌ای‌های خرد‌شده و سینه مرغ به سیخ بکشید و در تابه بپزید.

کباب حسینی با مرغ یک غذای کامل و مغذی است که برای هر مناسبتی مناسب است. این غذا را می‌توانید در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!