دلگرم
امروز: سه شنبه, ۳۰ بهمن ۱۴۰۳ برابر با ۱۹ شعبان ۱۴۴۶ قمری و ۱۸ فوریه ۲۰۲۵ میلادی
عسل شکری یا تغذیه ای چیست و چه خاصیتی دارد ؟
0
زمان مطالعه: 6 دقیقه
در صورتی که زنبورعسل در زمان ذخیره عسل با شربت شکر تغذیه شود عسل تولیدی در کندو به عنوان عسل تغذیه ای یا عسل شکری معروف است.

عسل‌ها از مواد غذایی بسیار پرفایده برای بدن هستند که انواع متفاوتی را دارند که یکی از مهم‌ترین انواع عسل‌ها، عسل تغذیه‌ای است. عسل‌ها می‌توانند در درمان بیماری‌های بسیار زیادی از جمله ضعف و خستگی بدن تاثیر بسیار زیادی را داشته باشند. همچنین به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد درمانی برای از بین بردن میکروب‌ها به دلیل داشتن آنتی بیوتیک بسیار بالا شناخته‌ می شوند.
ممکن است برای بسیاری از افراد این سوال پیش بیاید که آیا می‌توان عسل تغذیه‌ای را از عسل طبیعی تشخیص داد؟ ما در ادامه این مطلب تفاوت‌های عسل طبیعی با عسل تغذیه‌ای را برای شما توضیح خواهیم داد.

عسل شکری یا عسل تغذیه‌ ای چیست؟

در ابتدا باید گفته شود که تغذیه زنبور عسل نوعی مداخله زنبوردار در تغذیه انواع زنبورها با مواد غذایی مفید و متفاوت برای آنها است که می‌تواند به آنها کمک کند تا مقدار مناسبی از عسل را تولید کنند. در تولید عسل تغذیه‌ای این فرایند می‌تواند با تهیه برخی از محصولات شیرین مانند عسل، مواد متفاوت قندی، شکر و غیره صورت بگیرد‌.

استفاده از عسل در تغذیه این زنبورها جبران کردن و تامین کردن مواد مصرفی آنها است که همچنین می‌تواند سبب تحریک پرورش زنبورهای جوان بشود و یک محیط غذایی کامل را برای آنها به وجود بیاورد‌‌. در صورتی که زنبوردار در محیطی باشد که با کمبود گل مواجه شود و کمبود شهد را در اوایل بهار و یا اواخر تابستان داشته باشد لازم است تا زنبوردار با فراهم کردن تغذیه لازم به زنبورهای عسل کمک کند تا بتوانند به تولید عسل ادامه بدهند.

عسل تغذیه‌ای نیز مانند عسل طبیعی نوعی عسل بوده که از زنبورهای عسل تولید می‌شود اما این زنبورها به جای غذای اصلی و طبیعی آنها که شهد گل‌ها است از مواد شیرین و قندی مانند مخلوط آب و شکر تغذیه می‌کنند. جالب است بدانید که این روش تغذیه به هیچ عنوان مفید نیست و فایده‌ای را برای بدن ندارد. زیرا عسل ارزش غذایی خود را به صورت کامل از دست می‌دهد.

عسل شکری

تفاوت عسل طبیعی با عسل تغذیه‌ای یا شکری

در عسل تغذیه‌ای و یا عسل شکری برای تغذیه زنبور عسل از شکر و آب و همچنین مواد قندی استفاده می‌شود اما در در مقابل آن عسل طبیعی نوعی عسل است که حاوی خواص درمانی بسیار بیشتر و فوق العاده‌ای است. این نوع عسل از زنبورهایی به وجود می‌آید که از شهد گل‌ها را تغذیه می‌کنند اما عسل تغذیه‌ای بر خلاف عسل تغذیه‌ای فاقد بسیاری از عناصر موجود در طبیعت از جمله شهد گل‌های متفاوت است.

همانطور که برای شما توضیح دادیم عسل تغذیه‌ای نمی‌تواند فواید زیادی را برای بدن داشته باشد. دلایل بسیار زیاد و متعددی برای تولید عسل تغذیه‌ای وجود دارد که زنبورداران اقدام به تولید این نوع عسل‌ها می‌کنند. به طور کلی برای تشخیص دقیق تفاوت عسل طبیعی و عسل تغذیه‌ای لازم است تا بر روی عسل آزمایش‌هایی صورت بگیرد تا بتوان فاکتورهای لازم برای تشخیص این دو عسل از جمله میزان گلوکز و ساکاروز را تشخیص داد.

عسل تغذیه‌ای به طور میانگین چیزی حدود ۵ الی ۶ درصد ساکاروز را دارد. همچنین در عسل طبیعی مقدار فروکتوز نسبت به گلوکز آن نیز حداقل ۰.۹ است. در هنگامی که این مقدار کمتر از این عدد باشد می‌تواند نشان دهنده این باشد که آن عسل تغذیه‌ای است. همچنین عسل طبیعی و عسل تغذیه‌ای از لحاظ رنگ و بو تقریباً شباهت زیادی را به یکدیگر دارند و نمی‌توان به سادگی از روی ظاهر آنها را با یکدیگر تشخیص داد به همین دلیل است که برای شناسایی این دو عسل نیاز به انجام آزمایش‌های متفاوتی است.

خواص عسل تغذیه‌ ای

خواص عسل تغذیه‌ ای

بسیاری از افراد بر این باورند که به دلیل تفاوت‌هایی که در عسل تغذیه‌ای و عسل طبیعی وجود دارد و تفاوت موجود در ساختار آنها عسل تغذیه‌ای هیچ فایده‌ای را برای بدن نخواهد داشت. اما لازم است بدانید که با اینکه عسل تغذیه‌ای با تغذیه این زنبور از مواد قندی از جمله آب و شکر تولید می‌شود اما در هر صورت توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود و می‌تواند بسیاری از خواص و فواید موجود در بدن زنبور را وارد عسل کند.

این عسل با اینکه از آب و شکر تهیه می‌شود اما هر از گاهی هم زنبور عسل از کندوی خود خارج شده و از شهد گل‌های متفاوت تغذیه می‌کند و این مورد به این معنی است که می‌تواند خواص برخی از گل‌ها را نیز به همراه داشته باشد. اما در مجموع باز هم باید گفته شود که خواص و فواید آن نسبت به عسل طبیعی بسیار کمتر است.

سخن پایانی

در قسمت‌های قبلی اطلاعاتی را در مورد تفاوت عسل تغذیه‌ای با عسل طبیعی در اختیار شما قرار دادیم. نکته‌ای که در انتهای این مطلب می‌خواهیم به شما بگوییم این است که قبل از استفاده کردن از عسل تغذیه‌ای به نکات بسیار زیادی توجه داشته باشید. زیرا این عسل به دلیل داشتن شکر زیاد برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند بسیار مضر است. به همین دلیل به شما توصیه می‌شود تا قبل از استفاده کردن از این عسل اطلاعات لازم را در مورد آن به دست بیاورید و در صورتی که دچار مشکل خاصی مانند دیابت هستید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

منبع : عسل هانی



این مطلب چقدر مفید بود ؟
 

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits