کشک بادمجان با مرغ یک غذای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که در آن از مرغ، بادمجان، کشک، نعنا و پیاز استفاده میشود. این غذا طعمی لذیذ و دلچسب دارد و میتواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود.
حلیم غذایی سنتی و محبوب ایرانی است که به طور خاص در ماه رمضان طرفداران زیادی دارد. این غذای مقوی و خوشمزه از گندم و گوشت تهیه میشود و به عنوان وعده افطار یا سحری سرو میشود.
برای تهیه آش نعناع با سبزی تازه، میتوانید از سبزیهای خرد شده آماده هم استفاده کنید. اگر از سبزی خشک استفاده میکنید، باید سبزیها را قبل از اضافه کردن به آش، بشویید تا خاک و شن آنها گرفته شود.
آش کدو سبز یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار در ایران است که از کدو سبز، لوبیا، سبزیجات و ادویهها تهیه میشود. آش کدو سبز را با سایر سبزیجات ترکیب کنید زیرا این ترکیبات به طعم و ارزش غذایی آش اضافه خواهند کرد.
کشک سیب کرمانی یا کشک سیب زمینی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در استان کرمان است. یک ایران پهناور داریم و یک عالمه تنوع در لباس و فرهنگ و آداب و رسوم و یک عالمه تنوع در غذا و خوراک در گوشه گوشه این سرزمین باشکوه.
کراستینی بادمجان : یک نوع پیش غذای بسیار خوشمزه می باشد که اصالت این غذا برای کشور ایتالیا می باشد و با انواع مختلفی از سبزیجات تهیه می شود و می تواند گزینه مناسبی برای مهمانی و دورچین و یا حتی یک وعده غذایی رژیمی باشد.
طرز تهیه آش چهل گیاه که در این بخش قرار داده شده است، بسیار ساده بوده این آش متعلق به مازندران است و یکی از آش های عالی و خوشمزه ای است که می توانید در خانه سرو کنید.
آبگوشت باقلا یکی از غذاهای سنتی شهر شوشتر است که می توانیم آنرا با گوشت مرغ هم درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آبگوشت باقلا در ادامه با ما همراه باشید.
آش قره قروت یکی از آش های سنتی استان مرکزی می باشد. هر شهری بنا بر آب و هوای منطقه ای و یا ذائقه مردم خود غذاهای خاص دارد که آن را مختص آن شهر می کند. این آش نیز با استفاده از موادی که در آن به کار رفته است خاص شهر اراک است.
آش بادمجان یکی از آش های معروف استان لرستان است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید با بادمجان نیز می توان آش تهیه کرد. این رسپی خوشمزه را یکبار امتحان کنید.
مردم کرمانشاه در فصول زمستان و پاییز برای برای جلوگیری از سرماخوردگی و برای افزایش قوای بدن آشی به نام دانه کولانه می پزند. آش دانه کولانه به آش دندان یا دگان رویوکانه کرمانشاه نیز معروف است .
شلمین ـ یا شلم ـ را بیشتر در زمستانها میخورند ولی همانند ترخینه در بهار یا تابستان تهیه میشود. ابتدا برگ و سر شلغم را خرد کرده و سپس در دیگ بزرگی میپزند. گندم را نیز شسته و بلغور میکنند.
حلیم ماهی یکی دیگر از غذاهای محلی استان فارس است. در نگاه اول به این غذا فکر می کنید که می خواهید حلیم بخورید اما پس از کمی دقت متوجه می شوید که این یک غذای مجزا از حلیم است.
این غذا از نظر پروتئین، کربوهیدرات و چربی غذای مناسبی است و اگر همراه آن مقداری سبزی تازه و دوغ یا ماست محلی مصرف شود، کلسیم و ویتامین های بیشتری تأمین می کند.
آش مصطفی یکی از سنتی ترین آش های استان مرکزی می باشد. این آش در در بعضی از شهرهای دیگر نیز پخته می شود که اسامی متفاوتی دارد از جمله : آش ماصطفا ، ماسوبه یا ماس اووه. موادی که در این آش به کار می رود زیاد نیست و به راحتی می توانید تهیه کنید.
آش چغندر به دلیل داشتن رنگ توجه برانگیز و طعم عالی بسیاری از افراد را به تهیه و پخت این آش مجاب کرده است. کودکان اغلب به دلیل طعم چغندر شاید تمایلی به مصرف آن نداشته باشند.
از ترخینه در تاریخ ایران برای اولین بار در قرن یازده توسط زمخشری در لغت نامه اش نام برده می شود و پس از آن در قرن سیزده در دانشنامه جهانگیری به نام ترخینه شناخته می شود.
دو پیازه آلو یکی از غذاهای سنتی شیرازی است و دستوز تهیه آن بسیار راحت است اما برخلاف اسمش خبری از آلو نیست و در گویش زیبای شیرازی به آن سیب زمینی آلو می گویند.
آش گندم یکی از آش های استان اصفهان است.آش گندم انواع مختلفی دارد و در هر شهری بنا بر ذائقه و طبع مردم آن شهر تهیه می شود و مواد گوناگونی در آن به کار می رود.
طرز تهیه گوشت و لوبیا یا گوشت لوبیا (آبگوشت لوبیا سفید کاشان) به عنوان یکی از غذاهای ایرانی سنتی و لذیذ به خصوص در شهرهای اصفهان و کاشان بسیار مرسوم است.
حلیم عدس خراسانی از غذاهای معرکه و خوشمزه خراسان رضوی است. تهیه این حلیم بسیار ساده است و می توانید آن را در ماه رمضان یا ماه محرم برای نذری تدارک ببینید.
اصولا هر شهر و استانی با توجه به طبیعت و پیشینه ی خود غذاهای محلی مختص به خود را دارد. ممکن است غذاهایی با عنوان یکسان در شهرهای مختلف به شیوه های متفاوت طبخ شود که افراد متناسب با آن دستور پخت های متفاوتی برای غذاهای خود دارند.
چنگمال یکی از میان وعده های خوشمزه ایست که در کرمان تهیه می شود و در واقع از دسرهای سنتی این استان است. این خوراک از خرما، نان سنتی و روغن حیوانی تشکیل شده است.
شلکینه یک نوع نان محلی و خاص استان کردستان می باشد. این نان محلی در تمام مهمانی های مردم کردستان در کنار غذاهای سنتی در سفره گذاشته می شود و طعم و عطر فوق العاده و مطبوعی دارد.
آش ورکواز از یه گیاه وحشی و خودرو که در فصل بهار رشد میکنه، پخته میشه. پختن این آش یه طعم محلی و به شدت مخصوص رو در کنار خواص مفید برای بدن به شما ارائه میده.
مفلک یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل جنوبی است که طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مفلک در ادامه با ما همراه باشید.
آش هالاو، یکی از معروف ترین آش های شهر سنندج می باشد. به دلیل کوهستانی و سرسبز بودن این منطقه، اکثر مردم سنندج تمایل به طبخ غذاهایی با سبزیجات محلی و خوشبو دارند.
آش زرشک یکی از انواع آش های بسیار قدیمی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان خراسان می باشد. البته در استان های شمالی کشور هم این آش با دستوری متفاوت تر درست می شود.