دلگرم
امروز: سه شنبه, ۲۹ اسفند ۱۴۰۲ برابر با ۰۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۱۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی

آخرین مقالات مربوط به نکات سودمند آشپزی

استیک گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود، آیا میدانید ادویه مخصوص استیک چیست ؟

غذای چهارشنبه سوری ، غذای اصلی چهارشنبه سوری در استان ها و آیین مختلف چیست ؟ برای پاسخ سوال خود با ما همراه باشید .

سبزی خشک قورمه سبزی مخلوطی از سبزیجات معطر و خشک شده است که برای تهیه خورشت قورمه سبزی به کار می رود. سبزی خشک بهترین گزینه برای زمانی است که سبزی تازه در دسترس نیست یا به مسافرت رفته اید.

خیارشور نوعی چاشنی است. خیارها در محلول آب نمک و سرکه یا اسید لاکتیک غوطه‌ور می‌شوند و به این ترتیب فرآیند تخمیر آغاز می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود که خیارها طعم ترش و شور پیدا کنند و ماندگاری آنها افزایش یابد.

در این مطلب به شما کمک می‌کنیم تا با ارائه ترفندهای پخت سریع انواع گوشت، نیاز خود را برطرف کنید. اگر قصد تهیه استیک را دارید، پس از راهکارهای زیر برای نرم‌شدن گوشت استفاده کنید.

گرفتن تلخی بادمجان با استفاده از آبلیمو : اگر تلخی بادمجان همیشه مزه غذاهایتان را بد می‌کند، راهکاری که در این مطلب گفته‌ ایم را به کار گیرید و تلخی بادمجان‌ ها را بگیرید.

کپک زیتون تا زمانی که موجب نرم شدگی و ایجاد بو و طعم نامطلوب نشود، مشکل ساز نمی باشد. توصیه می شود بعد از باز شدن درب آن باقیمانده آن در یخچال نگهداری شده و دربش بسته باشد. به هیچ عنوان زیتون بدون محلول نمکی-اسیدی نگهداری نشود.

طرز استفاده از خلال پسته و بادام در انواع غذا‌ها و دسر‌های ایرانی چگونه است؟ در این مقاله می‌توانید با نکاتی مهم در مورد نحوه تفت دادن خلال پسته و بادام آشنا شوید.

برای پخت برنج بدون ته دیگ، روش‌های مختلفی وجود دارد. اگر نمی خواهید برنج تان ته دیگ داشته باشد می توانید از روش های زیر استفاده کنید. در این مقاله به چند روش ساده اشاره می‌کنیم.

شور شدن آش رشته یک اتفاق رایج است که معمولا در اثر استفاده از کشک و رشته آشی شور به مقدار زیاد اتفاق می‌افتد. نکته مهمی که باید در مورد پخت آش رشته بدانید این است که همیشه نمک را در آخرین مرحله و بعد از چشیدن مزه آش به آن اضافه کنید.

رایج ترین روش پخت گوشت گاو روی اجاق گاز است، اما به راحتی می توانید این کار را در مایکروویو نیز انجام دهید. فرقی نمی کند چه راهی را انتخاب کنید، قهوه ای کردن ساده است و می تواند گوشت چرخ کرده ترد و خوش طعمی را ایجاد کند.

خورش کرفس یکی از اصیل‌ ترین غذا‌های ایرانی است که نکات خاصی برای طرز تهیه این خورش وجود دارد، ما برای چاشنی‌ های مخصوص خورش کرفس را آماده کرده ایم.

پنکیک نوعی نان تخت و شیرین است. پنکیک‌ها معمولاً برای صبحانه یا به عنوان میان وعده سرو می‌شوند و می‌توان آن‌ها را با انواع مختلفی از مواد مانند شربت، میوه، خامه و یا حتی نوتلا میل کرد.

خوراک لوبیا چیتی یکی از محبوب ترین غذاهای فوری میان مردم جهان است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد ، برای خوشمزه تر شدن این غذا نیاز به ادویه مناسب دارید با ما همراه باشید تا با ادویه مناسب خوراک لوبیا چیتی آشنا شوید.

پیاز سرخ شده یکی از مواد پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که در انواع غذاها مانند خورش، آش، پلو و … استفاده می‌شود. سرخ کردن پیاز به روش صحیح و اصولی، طعم و عطر بی‌نظیری به غذا می‌دهد.

غذاهایی با سیب زمینی برای تحریک ذائقه و تنوع رنگارنگ در سفره های غذایی و مهمانی های مجلل شما .

برای انتخاب بهترین روغن زیتون باید روش تشخیص روغن زیتون اصل، انواع روغن زیتون و بهترین مناطق برای پرورش زیتون را بشناسید.

عدس پلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب برنج، عدس، کشمش، پیاز داغ و ادویه جات تهیه می شود. این غذا را می توان به صورت آبکش یا کته پخت.

برنج معطر یکی از محبوب‌ترین انواع برنج در جهان است. این برنج به دلیل عطر و طعم خاص خود شناخته می‌شود. برنج معطر از انواع مختلفی از برنج‌های وحشی و برنج‌های کشت شده تهیه می‌شود.

بیشتر افراد تفاوت بین جوش شیرین و بیکینگ پودر را به درستی نمی دانند و گاهی پیش می آید که این دو را جایگزین هم می کنند که البته این جایگزینی درست نیست و به بافت ماده غذایی آسیب می زند در ادامه تفاوت این دو ماده را می خوانیم.

غلات صبحانه نوعی غذای آماده است که معمولاً در وعدهٔ غذایی صبحانه همراه با شیر یا ماست به صورت سرد خورده می‌شوند. این خوراکی انواع متفاوتی دارد و برگه‌ی ذرت یا کورن‌فلکس زعفرانی و کاکائویی متداول‌ترین نوع آن به شمار می‌رود.

نان باگت یکی از محبوب‌ترین نان‌های جهان است و در بسیاری از کشورها از جمله ایران مصرف می‌شود. این نان به دلیل طعم و بافت خوشمزه خود، در تهیه انواع ساندویچ، صبحانه، میان وعده و دسر استفاده می‌شود.

چای به، نوشیدنی‌ای است که از دم کردن به خشک شده و بو داده تهیه می‌شود. به، میوه‌ای است که خواص بسیاری برای سلامتی دارد. چای به نیز به دلیل وجود ترکیبات مفیدی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، دارای خواص متعددی است.

زردچوبه بوداده : ما در این بخش از دلگرم شما عزیزان را با کاربردهای زردچوبه بو داده آشنا می کنیم ، با ما همراه باشید.

در پاسخ به سوال چطور نفخ حبوبات رو بگیریم؟ باید گفت که چند راه سریع برای گرفتن نفخ حبوبات وجود دارد ، ما در این بخش شیوه گرفتن نفخ حبوبات با خیار را به شما عزیزان آموزش می دهیم با دلگرم همراه باشید.

نان تست یکی از انواع نان‌های سفید است که از آرد گندم، مخمر، نمک و آب تهیه می‌شود. این نان به دلیل بافت نرم و لطیفی که دارد، برای تهیه انواع ساندویچ، صبحانه و میان‌وعده‌ها استفاده می‌شود.

آجیل های شور و ادویه دار همیشه به عنوان یک میان وعده خوشمزه در هر زمان از روز مورد استقبال قرار می گیرند. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه فندق شور آشنا شوید.

اگر شما هم می‌خواهید یک چلو گوشت مجلسی و خوشمزه تهیه کنید، تا پایان با ما همراه باشید.

شلغم یک سبزی ریشه ای است که بومی آسیا، اروپا و شمال آفریقا است. این گیاه دارای طعمی شیرین و کمی تلخ است و به صورت خام، پخته، سرخ شده و آب پز مصرف می شود.

دلیل اصلی تلخ شدن میوه خیار و بادمجان وجود ترکیبی به نام کوکوربیتاسین است. اگر سطح کوکوربیتاسین در میوه بیشتر از حد معمول باشد، میوه تلخ می شود.

خامه صبحانه یک فرآورده لبنی است. خامه یک افزودنی محبوب برای صبحانه، دسر و غذا است. خامه صبحانه را می توان در دمای اتاق به مدت 2 ساعت نگهداری کرد، اما برای ماندگاری طولانی تر باید در یخچال نگهداری شود.

احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که خورشت یا سوپی که درست کرده اید دارای مزه خفیفی از تلخی شده باشد. در این مطلب چند راهکار برای از بین بردن مزه تلخی غذا آورده شده است.

خمیر شدن آش رشته یکی از مشکلاتی است که ممکن است در هنگام پخت این غذای خوشمزه اتفاق بیفتد. دلایل مختلفی برای خمیر شدن آش رشته وجود دارد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم.

یکی از روش های نگهداری مغز گردو، نگهداری آن در آب است. در این روش، مغز گردو در آب نمک قرار می گیرد. نمک به حفظ طعم و ماندگاری مغز گردو کمک می کند.

کوفته گوشت یک غذای ساده و کم هزینه است که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. این غذا طعمی خوشمزه و لذیذ دارد و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.

زمان پخت کیک در ماکروفر : در این مطلب تصمیم داریم مدت زمان پخت انواع کیک در ماکروفر را برای شما شرح دهیم تا در صورت نیاز، بتوانید از آن استفاده کنید.

ماست یک فرآورده لبنی است که از تخمیر شیر توسط باکتری‌های اسیدلاکتیک تهیه می‌شود. ماست دارای خواص زیادی برای سلامتی است، از جمله بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی.

سوپ یکی از غذاهایی است که برای تهیه آن می‌توان از انواع سبزیجات و صیفی جات در یخچال استفاده کرد.

سیزی خورش کرفس / راز خوشمزگی خورشت کرفس / نسبت کرفس به نعنا جعفری در خورش کرفس / طعم دهنده خورش کرفس چیست و چگونه پخت میشود .

ژله یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین دسرهاست که اکثر افراد به ویژه بچه ها عاشق طعم آن هستند. تهیه ژله در منزل یک روش مقرون به صرفه، لذت بخش و متنوع برای تهیه این دسر خوشمزه است.
صفحه 1 از 14