باسلام وخسته نباشید قبل ازهرکاری بایدبعدازتمیز کردن مرغ آنرادرآب نمک به همراه چندبرگ بو و پیاز خیس کنید و بعد مراحل جوشاندن باپیازوزردچوبه را انجام بدهید برای سرخ کردن هم بایدابتدا روغن بریزید بعدکره اضافه کنید کره هم باید بیرون از یخچال ودر دمای محیط نرم باشه نه اینکه از یخچال دربیاری بندازی داخل ماهیتابه یا قابلمه مریدنت کردن مرغ هم مثل وقتی که میخواهیم جوجه کباب درست کنیم کارسازه اضافه کردن کرفس هویج فلفل دلمه وآخرسرتفت دادن درپیاز خردشده وفلفل دلمه خیلی خوشمزه ش میکنه البته اضافه کردن زعفران زنجبیل آویشن ادویه کاری تخم گشنیز وزیره سبز نیم کوب شده هم خیلی خوش طعمش میکنه
برای رفع بوی مرغ بهترین روش راانجام دادن ی قل بزنه هورمونها بصورت سفیدک جدا میشه خاصیت مرغ هم ازبین نمیره آب مرغ خالی میکنی حتی ظرف راهم شسته بعدواردمرحله بعدی شوید.
فقط یک چهارم یک هویج را جدا کنید وبه همراه مرغ آبپز کنید دیگر اثری از بوی بد مرغ نمیماند و تفاله پیاز وهویج را در اخر از اب مرغ جدا کنید ودور بریزید وغذاتون هم تفله پیاز وهویج نداشته باشه شیکتره .فقط یک تکه کوچک هویج و کمی زرچوبه بوی بد مرغ را میبرد همین .
0
0
فرشته|۱ سال پیش
سلام ؛چرا اینقدر مرغ بازاریها شیراز بوی بدی میدن اصلا هر کارش کنی باز نمیشه خورد من شهر کرمان رفتم مرغهاشون بو نمیده ولی شیراز خیلی بوی ذهد میده
حتما مرغ این خانم خیلی بوی گند میداده. واله خیلی مواد حروم کردی. اگر مرغ شما تازه باشد و مانده نباشد، ای همه دنگ وفنگ نمی خواهد.. سرخ کردن مرغ تمام خواص غذایی اش را از بین می برد.و آنرا تبدیل به یک غذای خطرناک می کند.
آویشن
واد.لطفاآموزشها
ی دیگری بگذارید🙏💐🥰
خسته نباشید.ممنون از آموزش تون