طرز تهیه کتلت کلم برگ با گوشت، مقوی و ساده برای افطار

زمان مطالعه: 3 دقیقه

کتلت کلم برگ، یک غذای خوشمزه و گیاهی است که با استفاده از کلم برگ به جای سیب زمینی تهیه می‌شود. این غذا طعمی دلچسب و بافتی نرم دارد و می‌تواند به عنوان یک جایگزین سالم و کم‌چرب برای کتلت سیب زمینی سنتی باشد.

طرز تهیه کتلت کلم برگ

کوکو کلم برگ یکی از انواع کوکوهای سبزیجات است که کلم برگ از مواد اصلی تشکیل دهنده آن به شمار می‌رود و بسیار خوشمزه و مقوی است. این کوکو خوشمزه همچنین دستور تهیه بسیار آسانی دارد و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود.

مواد لازم جهت تهیه کتلت کلم برگ:

500 گرم کلم برگ 200 گرم گوشت چرخ‌کرده (اختیاری)
1 عدد پیاز متوسط
2 حبه سیر
1 عدد تخم‌مرغ
1/2 پیمانه پودر سوخاری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه‌جات دلخواه به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن

مراحل تهیه کتلت کلم برگ:

کلم برگ را به صورت ریز خرد کنید.
پیاز و سیر را رنده کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
کلم برگ خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود.
گوشت چرخ‌کرده (در صورت تمایل) را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
تخم‌مرغ، پودر سوخاری، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه‌جات دلخواه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
از مواد به اندازه یک کتلت بردارید و در دستتان پهن کنید.
کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
کتلت‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

کتلت کلم برگ

نکات پایانی:

می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده از مرغ چرخ‌کرده یا سویا نیز استفاده کنید. برای طعم قوی‌تر کلم، می‌توانید از کلم پیچ استفاده کنید.
برای تنوع بیشتر، می‌توانید به مواد کتلت، ذرت، نخود فرنگی، هویج رنده شده یا سایر سبزیجات دلخواهتان را نیز اضافه کنید.
می‌توانید کتلت‌ها را در فر نیز بپزید. برای این کار، کتلت‌ها را در سینی فر قرار دهید و روی آن‌ها را با کمی روغن چرب کنید. سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا کتلت‌ها پخته شوند.

کالری کتلت کلم برگ به مواد اولیه و طرز تهیه آن بستگی دارد. به طور کلی، هر 100 گرم کتلت کلم برگ بدون گوشت چرخ‌کرده، حدود 150 کالری دارد. با اضافه کردن گوشت چرخ‌کرده، کالری کتلت افزایش می‌یابد.

فواید کتلت کلم برگ:

این غذا منبع خوبی از فیبر است که به سلامت گوارش کمک می‌کند.
کلم برگ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم و کلسیم است.
این غذا کم‌چرب و کم‌کالری است و می‌تواند به عنوان یک غذای رژیمی مناسب باشد.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید!