ماش پلو را این طوری درست کنید؛ آسان اما با ظاهری رستورانی

برای تهیه ماش پلوی خوش طعم و دانه دانه، بهتر است ماش را جداگانه بپزید تا نرم شود، اما شکل خود را از دست ندهد. هنگام ترکیب با برنج نیز دقت کنید که ماش بیش از اندازه پخته نباشد؛ زیرا ممکن است باعث خمیری شدن بافت پلو شود.

برای تهیه ته دیگ پیاز حلقه ای، برش های پیاز را با ضخامت نسبتاً یکسان در کف ظرف مناسب بچینید و سپس برنج و مواد دیگر را به آرامی اضافه کنید. حرارت ملایم و زمان کافی کمک می کند پیازها بدون سوختن، رنگی طلایی و خوش ظاهر پیدا کنند. پس از پخت نیز اجازه دهید پلو کمی از حرارت بیفتد تا هنگام برگرداندن، شکل قالبی آن بهتر حفظ شود.