روش تهیه مربای گل محمدی با گردو، سنتی و خوشمزه

زمان مطالعه: 3 دقیقه

مربای گل محمدی با گردو یکی از مرباهای سنتی و خوش طعم ایرانی است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد. این مربا علاوه بر طعم دلنشین، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. در ادامه، طرز تهیه این مربای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مربای گل محمدی با گردو: یک ترکیب خوشمزه و پرطرفدار

مربای گل محمدی یکی از مرباهای خوشمزه و بسیار خوشرنگ است که از قدیم الایام به عنوان یک مربای مجلسی نزد ایرانیان جایگاه ویژه ای داشته است. امروزه نیز از ارزش این مربای خوشمزه و مجلسی کم نشده و در وعده صبحانه همراه با لبنیات تازه مانند کره و خامه گزینه بسیار مناسبی خواهد بود.

مواد لازم برای مربا گل محمدی با گردو:

گلبرگ گل محمدی تازه: 500 گرم
شکر: 700 گرم
آب لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده: 100 گرم
آب: به مقدار لازم

مربای گل محمدی

مراحل تهیه مربا گل محمدی با گردو:

شستن گلبرگ‌ها: گلبرگ‌های گل محمدی را به خوبی شسته و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.

آماده‌سازی گلبرگ‌ها: گلبرگ‌ها را به صورت درشت یا خرد شده آماده کنید. اگر گلبرگ‌ها درشت باشند، زمان پخت بیشتری نیاز دارند.

تهیه شربت: در یک قابلمه مناسب، شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود و شربت قوام بیاید.

اضافه کردن گلبرگ‌ها: پس از اینکه شربت به جوش آمد، گلبرگ‌های گل محمدی و آب لیمو را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید مربا به آرامی پخته شود.

پخت مربا: زمان پخت مربا به نوع گلبرگ و میزان آب بستگی دارد. معمولا بین 45 دقیقه تا 1 ساعت زمان می‌برد تا مربا قوام بیاید. در طول پخت، مربا را مرتبا هم بزنید تا ته نگیرد.

اضافه کردن گردو: حدود 15 دقیقه قبل از پایان پخت، گردوی خرد شده را به مربا اضافه کنید.

تست قوام مربا: برای تست قوام مربا، کمی از آن را روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر پس از چند دقیقه مربا سفت شد، به این معنی است که قوام آمده است.

نگهداری مربا: پس از سرد شدن کامل مربا، آن را در شیشه‌های تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

مربا گل محمدی با گردو