طرز تهیه آدامس طبیعی و خانگی بسیار خوشمزه و بدون ضرر

طرز تهیه آدامس خانگی

اگر به جویدن آدامس با طعم های متفاوت علاقه دارید، حتماً این متن را که درباره آموزش تهیه آدامس طبیعی و خانگی است مطالعه کنید. با این آموزش به سادگی می توانید آدامس مورد نیاز خود را با سلیقه و در طعم های متفاوت در خانه تهیه کنید. جالب است بدانید استفاده از آدامس به مقاصد درمانی بیش از ۵۰۰۰ سال سابقه دارد. در ادامه دو روش تهیه آدامس طبیعی و خانگی به شما عزیزان ارائه می شود.

روش اول  تهیه آدامس طبیعی با موم عسل

مواد لازم برای تهیه آدامس با موم عسل

• موم عسل: نصف لیوان
• پودر شکر: ۱ لیوان
• عصاره نعناع یا دارچین: به میزان لازم

مرحله به مرحله تهیه آدامس مومی

مرحله اول ذوب کردن موم عسل

دو قابلمه نسوز را روی هم قرار دهید. موم عسل را داخل قابلمه بالایی بریزید و زیر آن را روشن کنید. حرارت را روی درجه متوسط بگذارید. موم به آرامی شروع به ذوب شدن می کند. دقت کنید زمانی که موم نرم و چسبناک شد، باید سریعاً سراغ مرحله بعدی بروید. موم نباید بیش از حد داغ شود زیرا خاصیت خود را از دست می دهد.

مرحله دوم  اضافه کردن شیرین کننده

عسل یا شربت ذرت را به موم عسل ذوب شده اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند. این کار را سریع انجام دهید تا موم سفت نشود.

مرحله سوم  اضافه کردن طعم دهنده

بهترین طعم دهنده برای آدامس مومی، عصاره نعناع است. همچنین می توانید از دارچین، لیمو یا شیرین بیان نیز به عنوان طعم دهنده استفاده کنید. ۵ قطره از طعم دهنده مورد نظر را به مخلوط آدامس خانگی اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله چهارم اضافه کردن شکر و فرم دادن

پودر شکر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.مخلوط آدامس طبیعی به تدریج سفت می شود.

برای بسته بندی کردن آدامس می توانید از هر نوع قالبی مثل قالب یخ استفاده کنید. مخلوط را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید.

بعد از سفت شدن، آدامس شما آماده مصرف است. آدامس های مومی را در دمای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.

روش دوم تهیه آدامس طبیعی با شکر

این روش برای افرادی که قصد افزایش وزن یا پر شدن صورت دارند نیز مناسب است. علاقمندان به آدامس می توانند با درست کردن این نوع آدامس طبیعی، از شر آدامس های گران قیمت با رنگ های مصنوعی و اسانس های شیمیایی راحت شوند. این آدامس کاملاً طبیعی و بی ضرر است.

مواد لازم برای تهیه آدامس با شکر

• پایه آدامس: یک سوم لیوان
• شربت ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
• پودر شکر (شکر قنادی یا پودر قند): سه چهارم لیوان
• گلیسیرین: ۱ قاشق چایخوری
• اسید سیتریک: نصف قاشق چایخوری
• طعم دهنده طبیعی: ۵ قطره مانند آبلیمو یا عصاره نعنا

مرحله به مرحله تهیه آدامس شکری

مرحله اول آماده کردن حرارت غیرمستقیم (بخار آب)

یک قابلمه بزرگ را برداشته و داخل آن مقداری آب بریزید. قابلمه کوچکتر را داخل آن بگذارید به طوری که قابلمه روی آب شناور بماند. این روش از سوختن مواد جلوگیری می کند و حرارت را به آرامی به خورد مواد می دهد.

مرحله دوم ذوب کردن مواد پایه

پایه آدامس، شربت ذرت، گلیسیرین، اسید سیتریک و طعم دهنده را داخل قابلمه کوچک بریزید. حرارت گاز را روی درجه متوسط قرار دهید. به آرامی مخلوط را هم بزنید تا کاملاً داغ و چسبناک شود.

مرحله سوم آماده کردن سطح کار

پودر شکر را روی تخته آشپزی یا سطح صافی بریزید و آن را پخش کنید. مواد داغ را مستقیماً از قابلمه روی پودر شکر بریزید. دقت کنید که ترکیبات باید کاملاً خالی از آب باشند. وجود آب باعث می شود آدامس به دست بچسبد و فرم نگیرد.

مرحله چهارم ورز دادن آدامس

برای جلوگیری از چسبیدن آدامس خانگی به دست، دستان خود را با مقداری شکر آغشته کنید. سپس شروع به ورز دادن آدامس کنید. پودر شکر را به تدریج اضافه کنید.

بعد از تقریباً ۱۵ دقیقه ورز دادن مداوم، خمیری نرم و بدون حالت چسبندگی به دست می آید. توجه داشته باشید که اگر آدامس را خوب ورز ندهید، حالت نگرفته و از هم جدا خواهد شد.

مرحله پنجم  فرم دادن و برش زدن

بعد از اینکه خمیر را خوب ورز دادید، با کف دست و حرکات رفت و برگشتی خمیر را به حالت لوله ای تبدیل کنید. قطر آدامس به سلیقه شما بستگی دارد. ضخامت یک سانتی متر برای آدامس های معمولی مناسب است. سپس آدامس را به قطعات دلخواه برش بزنید. اندازه هر قطعه تقریباً ۲ تا ۳ سانتی متر مناسب است.

مرحله ششم؛ بسته بندی و نگهداری

در مرحله آخر، مقداری پودر شکر روی قطعات بریزید تا به یکدیگر نچسبند. سپس آنها را در کاغذ مخصوص یا ظروف دربسته بسته بندی کنید. آدامس های شکری را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.

نکات مهم و طلایی برای تهیه آدامس خانگی

برای طعم های متنوع می توانید از عصاره های طبیعی مانند نعناع، دارچین، لیمو، پرتقال، توت فرنگی یا شیرین بیان استفاده کنید

• اگر آدامس خیلی سفت شد، کمی گلیسیرین یا شربت ذرت اضافه کنید تا نرم شود
• اگر آدامس خیلی نرم و چسبناک شد، پودر شکر بیشتری به آن اضافه کنید
• برای نگهداری طولانی مدت، آدامس ها را در ظرف دربسته و در یخچال قرار دهید
• آدامس های خانگی تا ۳ ماه در یخچال قابل نگهداری هستند

تهیه آدامس در خانه یکی از لذت بخش ترین کارها برای کسانی است که به هنر آشپزی و شیرینی پزی علاقه دارند

جمع بندی

تهیه آدامس طبیعی در خانه، روشی ساده، کم هزینه و بسیار لذت بخش است. شما می توانید با دو روش مختلف، یعنی با موم عسل یا با پایه آدامس و شکر، آدامس های خوشمزه و بی ضرر درست کنید. مزیت بزرگ آدامس های خانگی، طبیعی بودن، نبودن مواد شیمیایی و امکان شخصی سازی طعم ها است. با رعایت نکات گفته شده، می توانید آدامس هایی با کیفیت عالی و طعم دلخواه خود تهیه کنید و از جویدن آنها لذت ببرید. همچنین این آدامس ها از نظر بهداشت و سلامت کاملاً ایمن هستند و بر خلاف نمونه های صنعتی، حاوی رنگ های مصنوعی و مواد نگهدارنده نمی باشند