طرز تهیه پیتزا مرغ فوری بدون نیاز به خمیر پیتزا

اگر عاشق پیتزا هستید اما وقت یا حوصله درست کردن خمیر پیتزا، ورز دادن و انتظار برای عمل آمدن خمیرمایه را ندارید، پیتزای سیب زمینی یک جایگزین فوق العاده و نوین برای شماست. 

مواد لازم برای پایه: ۵ عدد سیب زمینی متوسط، ۲ عدد تخم مرغ، کمی شیر، آرد، بکینگ پودر، نمک و فلفل سیاه.

مواد روی پیتزا: سینه مرغ خردشده، ۱ عدد پیاز قرمز، سیر، هویج رنده شده، قارچ خردشده، فلفل دلمه ای، جعفری خردشده، نمک، فلفل سیاه، اورگانو، پاپریکای دودی و پنیر پیتزای رنده شده.

مراحل گام به گام ساخت پیتزای سیب زمینی

۱. آماده سازی و پوره کردن پایه سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست کنده، خرد کنید و در آب و نمک بجوشانید تا کاملاً نرم شوند. سپس آبکش کرده و پوره کنید. شیر، تخم مرغ های زده شده، آرد، بکینگ پودر، نمک و فلفل را بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست ایجاد شود.

۲. پهن کردن پایه پیتزا در سینی فر
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی روغن روی آن بمالید. خمیر سیب زمینی آماده شده را روی کاغذ روغنی بریزید و با لیسک به صورت کاملاً یکنواخت و صاف پهن کنید.

۳. تفت دادن مرغ و سبزیجات روی پیتزا
در یک تابه مقداری روغن داغ کنید. پیاز قرمز و سیر خردشده را تفت دهید، سپس فیله مرغ نگینی، هویج رنده شده، قارچ اسلایس شده، فلفل دلمه ای و جعفری را اضافه کرده و با پاپریکا، اورگانو، نمک و فلفل خوب تفت دهید.

۴. چیدمان مواد و پخت در فر
مواد مرغ و سبزیجات تفت داده شده را روی پایه سیب زمینی پخش کنید. تمام سطح آن را با پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید و سینی را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا پنیر طلایی و آب شود.

۵. تهیه سس مخصوص و سرو پیتزا
خامه ترش (یا ماست چکیده) را با سیر رنده شده، شوید تازه خردشده، نمک و فلفل مخلوط کنید. پس از پخت، بگذارید پیتزا کمی خنک شود، آن را مانند پیتزای معمولی اسلایس کرده و با سس سیر و شوید سرو کنید.

پیتزای سیب زمینی و مرغ روشی فوق العاده جذاب و خلاقانه برای تهیه یک شام یا ناهار سریع، سالم و بدون دردسرهای خمیرگیری است که با بافت نرم و پوشش پنیری خود، همه را شگفت زده خواهد کرد.