طرز تهیه گردو پیاز کرمانی؛ یه صبحانه یا شام مقوی و خوشمزه از دل کرمان

گردو پیاز کرمانی نوعی غذای سنتی و اصیل استان کرمان است که با گردو، پیاز و کشک یا پنیر تهیه می شود. این غذا در گذشته برای وعده صبحانه یا شام تهیه می شد و غذایی مقوی و سرشار از پروتئین است. اگر دوست دارید این غذای کرمانی خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه با طرز تهیه آن همراه ما باشید.

مواد لازم:

پیاز ۲ عدد
مغز گردو ۱ پیمانه
پنیر فتا (یا کشک) ۴ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

مرحله اول: پیازها را پوست بگیرید و داخل دستگاه غذاساز بریزید تا کاملاً پوره شود.

مرحله دوم: مغز گردوها را نیز به همین ترتیب پوره کنید.

مرحله سوم: ترکیب گردو و پیاز پوره شده را در یک کاسه مناسب بریزید.

مرحله چهارم: پنیر فتا (یا کشک) را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله پنجم: اگر نمک غذا کم بود، کمی دیگر نمک اضافه کنید.

مرحله ششم: گردو پیاز مقوی و خوشمزه شما آماده سرو است. می توانید آن را همراه با نان سنگک میل کنید.

نکات کلیدی:

قدیمی ها پیاز و گردو را داخل هاون می کوبیدند. شما هم می توانید از این روش سنتی استفاده کنید.
به جای پنیر می توانید از کشک سفت و بدون آب استفاده کنید.
پنیر فتا نسبتاً شور است، بنابراین در اضافه کردن نمک دقت کنید.
این غذا سرشار از پروتئین، کلسیم و ویتامین های گروه B است.