طرز تهیه صبحانه سریع و انرژیزا (بدون روغن و بدون دردسر)

با این دستور ساده، یک صبحانه نرم، خوشمزه و سالم با سوجی (سمولینا) و بسکن (آرد نخودچی) تهیه کنید که برای بچه ها و بزرگسالان عالی است. این غذا یک جایگزین عالی برای ایدلی است و در تنها ۱۰ دقیقه آماده می شود.

مواد لازم:    سوجی (سمولینا یا بلغور): ۱ پیمانه/    بسکن (آرد نخودچی): ۱/۲ پیمانه/    ماست: ۱/۲ پیمانه/    آب: ۱ پیمانه (به میزان لازم)/    زردچوبه: ۱/۴ قاشق چای خوری/    نمک: به میزان لازم/    سبزیجات رنده شده (هویج، کدو یا فلفل دلمه ای): به میزان دلخواه/    روغن (اختیاری، برای چرب کردن تابه)

طرز تهیه مرحله به مرحله

مرحله ۱: آماده سازی خمیر
در یک کاسه بزرگ، سوجی، بسکن، ماست، زردچوبه و نمک را با هم مخلوط کنید. کمکم آب اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر نسبتاً غلیظ و یکدست (مثل خمیر ایدلی) به دست آید. اجازه دهید خمیر ۱۰ دقیقه استراحت کند.

مرحله ۲: اضافه کردن سبزیجات
سبزیجات رنده شده را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله ۳: پخت در تابه
یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی چرب کنید. یک ملاقه از خمیر را در تابه بریزید و به شکل دایره پهن کنید. درب تابه را بگذارید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا زیر آن طلایی شود.

مرحله ۴: برگرداندن و پخت طرف دیگر
با یک کفگیر، ناشتا را به آرامی برگردانید و طرف دیگر را نیز به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و طلایی شود.

مرحله ۵: سرو
ناشتاهای گرم را با سس گوجه فرنگی، چاتنی نعنا یا ماست سرو کنید.

نکات طلایی
می توانید به جای سبزیجات از پنیر پنیر یا سبزیجات معطر استفاده کنید.
برای تردی بیشتر، ناشتاها را در روغن کم سرخ کنید.
این ناشتاها را به راحتی می توانید در ظرف تیفین کودکان قرار دهی