با چند سیب زمینی و یک تخم مرغ، یک شام خوشمزه و اقتصادی درست کنید!

ترکیب لطافت پوره، عطر دلنشین پیاز داغ طلایی و تخم مرغ نیمرو یا آب پز، غذایی خوش طعم و نوستالژیک می سازد که برای صبحانه، شام یا حتی یک وعده سبک بسیار مناسب است.

مواد لازم (برای ۲ تا ۳ نفر)
سیب زمینی: ۴ عدد متوسط
تخم مرغ: ۲ تا ۳ عدد
پیاز: ۲ عدد متوسط
کره: ۳۰ گرم
شیر: نصف پیمانه
نمک: ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
زردچوبه: نصف قاشق چای خوری
روغن: به مقدار لازم
جعفری یا شوید خرد شده (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرحله اول؛ پخت سیب زمینی

سیب زمینی ها را بشویید و همراه با پوست داخل قابلمه قرار دهید. روی آن ها آب بریزید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شوند. سپس پوستشان را بگیرید.

مرحله دوم؛ تهیه پوره

سیب زمینی های داغ را با گوشت کوب یا پوره کن له کنید. کره را اضافه کنید تا آب شود، سپس شیر گرم را کم کم بیفزایید و مخلوط کنید تا پوره ای نرم، لطیف و یکدست به دست آید. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.

مرحله سوم؛ تهیه پیاز داغ

پیازها را خلالی نازک خرد کنید. در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند. در پایان زردچوبه را اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

مرحله چهارم؛ آماده کردن تخم مرغ

می توانید تخم مرغ ها را به صورت نیمرو، عسلی یا آب پز تهیه کنید. نیمرو با زرده نرم، طعم فوق العاده ای در کنار پوره ایجاد می کند.

مرحله پنجم؛ سرو غذا

پوره سیب زمینی را در ظرف سرو بریزید. پیاز داغ طلایی را روی آن پخش کنید و تخم مرغ را روی پوره قرار دهید. در صورت تمایل کمی جعفری یا شوید خرد شده روی غذا بپاشید.

رازهای خوشمزه تر شدن پوره سیب زمینی
از سیب زمینی آردی استفاده کنید تا پوره لطیف تر شود.
شیر را گرم اضافه کنید تا بافت پوره نرم باقی بماند.
مقداری خامه صبحانه نیز می تواند پوره را بسیار کرمی کند.
پیاز را با حرارت ملایم سرخ کنید تا شیرین و طلایی شود، نه سوخته.
کمی پنیر پارمزان یا موزارلای رنده شده نیز طعم فوق العاده ای به غذا می دهد.
ارزش غذایی تقریبی هر وعده
کالری: ۳۸۰ تا ۴۵۰
پروتئین: ۱۴ گرم
کربوهیدرات: ۴۰ گرم
چربی: ۱۸ گرم
فیبر: ۴ گرم
پیشنهاد سرو

این غذا را می توانید همراه با:

سبزی خوردن تازه
خیارشور
گوجه فرنگی
ماست چکیده
نان سنگک یا بربری تازه

سرو کنید تا یک وعده کامل و لذت بخش داشته باشید.

جمع بندی

پوره سیب زمینی با پیاز داغ و تخم مرغ یکی از غذاهای ساده، کم هزینه و بسیار خوشمزه است که با مواد اولیه در دسترس آماده می شود. بافت نرم پوره، عطر پیاز داغ و طعم دلچسب تخم مرغ، این غذا را به گزینه ای عالی برای شام، صبحانه یا یک وعده سبک تبدیل می کند. اگر به دنبال غذایی سریع و خانگی هستید که همه اعضای خانواده از آن لذت ببرند، این دستور را حتماً امتحان کنید.