تا حالا لازانیا مرغ و قارچ رو امتحان کردی؟ طعمش عالیه!

لازانیای مرغ و قارچ: یک غذای کلاسیک ایتالیایی با طعم بی‌نظیر

طرز تهیه لازانیا مرغ و قارچ که یک لازانیا مخصوص است را در این بخش مطالعه می کنید. این غذای مخصوص طعم و مزه عالی و خوشمزه ای دارد. در ادامه، طرز تهیه مرحله به مرحله لازانیای مرغ و قارچ را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای لازانیای مرغ و قارچ :

• ورقه‌های لازانیا: به مقدار لازم
• سینه مرغ: 500 گرم
• قارچ: 300 گرم
• پیاز: 1 عدد
• سیر: 2 حبه
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• کره: 50 گرم
• شیر: 2 و نیم پیمانه
• آب مرغ: به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، زردچوبه: به مقدار لازم
• پنیر موزارلا: به مقدار لازم
• پنیر پارمزان: به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیای مرغ و قارچ:

آماده‌سازی مرغ و قارچ:

سینه مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید.

قارچ‌ها را ورقه‌ای برش بزنید.

پیاز را نگینی خرد کنید.

سیر را رنده کنید.

تهیه سس بشامل:

کره را در یک قابلمه ذوب کنید.

آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

شیر را کم کم به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.

نمک، فلفل سیاه و کمی آویشن به سس اضافه کنید.

تفت دادن مرغ و قارچ:

در یک تابه جداگانه، پیاز را تفت دهید تا نرم شود.

سیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

مرغ را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

قارچ‌ها را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.

نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

مونتاژ لازانیا:

کف ظرف پیرکس را کمی روغن بمالید.

یک لایه ورقه لازانیا، یک لایه سس بشامل، یک لایه مخلوط مرغ و قارچ و در نهایت یک لایه پنیر موزارلا بچینید.

این مراحل را تا تمام شدن مواد تکرار کنید.

لایه آخر را با ورقه لازانیا، سس بشامل و پنیر پارمزان بپوشانید.

پخت لازانیا:

ظرف پیرکس را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که لازانیا طلایی شود، آن را بپزید.

نکات مهم برای پخت لازانیای مرغ و قارچ:

برای تهیه سس بشامل می‌توانید از شیر گرم استفاده کنید تا سریع‌تر غلیظ شود.

برای طعم‌دار کردن بیشتر لازانیا می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه، نخود فرنگی یا اسفناج استفاده کنید.

می‌توانید از ورقه‌های لازانیا خشک یا تازه استفاده کنید. در صورتی که از ورقه‌های خشک استفاده می‌کنید، قبل از استفاده آن‌ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید.

برای تزیین لازانیا می‌توانید از ریحان تازه یا برگ نعناع استفاده کنید.

نوش جان!