طرز تهیه لوبیا سبز در روغن زیتون (غذای مدیترانه ای)

 خوراک لوبیا سبز با روغن زیتون

اگر از آن افرادی هستید که به دنبال تنوع در رژیم غذایی و مصرف بیشتر غذاهای سالم، گیاهی و بدون گوشت هستید پس جای درستی آمده‌اید. خوراک لوبیا سبز در روغن زیتون بهترین انتخاب است!

مواد لازم برای ۳ نفر :

• لوبیاسبز تازه ۵۰۰ گرم
• پیاز یک عدد
• روغن زیتون نصف استکان چایخوری
• گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد
• ۲ -۳ حبه قند
• نمک به میزان لازم

طرز پخت لوبیا سبز در روغن زیتون :

سر و ته لوبیا سبز های شسته شده را با چاقو میگیریم و اگر در کناره لوبیا نخ باشد آنرا هم جدا می کنیم و در اندازه دلخواه برش میزنیم.

در یک تابه یا قابلمه مناسب روغن زیتون را ریخته و پیاز ریز شده را یک دقیقه در روغن تفت میدهیم . لوبیا ها را روی پیاز میریزیم و دو الی سه دقیقه دیگر تفت میدهیم.

روی لوبیاها یک لیوان آب گرم ریخته و به اندازه دلخواه نمک و قند اضافه میکنیم. با حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه میپزیم .

از طرف دیگر ، گوجه‌فرنگی ها را پوست گرفته و به صورت قطعات کوچک ریز می کنیم و به لوبیا اضافه می کنیم و یکی دوبار هم میزنیم.

درب قابلمه را گذاشته و تا زمانی که لوبیاسبزها نرم شوند با شعله ملایم می‌گذاریم بپزد.

به دلخواه خود می توانید یکی دو حبه سیر نیز ریز کرده و با پیاز تفت دهید .

این غذا را می‌توانید در کنار خوراک آبدار کوفته قلقلی و گوجه و یا برنج کته ای سرو کنید .

تهیه و ترجمه مجله اینترنتی دلگرم