دلگرم
امروز: دوشنبه, ۱۴ اسفند ۱۴۰۲ برابر با ۲۲ شعبان ۱۴۴۵ قمری و ۰۴ مارس ۲۰۲۴ میلادی
کوفته قلقلی با رب ، گوجه و برنج غذایی خوشمزه و آبدار
3
زمان مطالعه: 3 دقیقه
کوفته قلقلی یک غذای ایرانی ساده و خوشمزه است که با مواد تازه و سالم تهیه می شود. کوفته قلقلی با رب و گوجه و برنج یک رسپی جدید برای پخت این غذای سنتی است.

آموزش تصویری جهت تهیه کوفته قلقلی برای ۴ نفر

کوفته قلقلی یک نوع کوفته گوشتی چند منظوره است که برای همراهی با اغلب غذاها می‌توان از آن استفاده کرد. انواع خورش، پلو، سوپ و پاستا با وجود این کوفته گوشتی درست می‌شود.

مواد لازم برای کوفته قلقلی

مواد لازم جهت تهیه کوفته قلقلی با رب و گوجه :

  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • یک پیاز کوچک
  • یک عدد تخم مرغ کوچک
  • مقداری جعفری
  • کره یک قاشق سوپ‌خوری
  • یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
  • ۲ قاشق سوپ‌خوری برنج
  • ۲ قاشق سوپ‌خوری پود سوخاری
  • نمک
  • فلفل
  • ۸۰۰ میلی لیتر آب
  • ۳ قاشق سوپ‌خوری آرد

برای روی غذا :
یک قاشق مرباخوری نعنا
یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (پول بیبر )

 کوفته قلقلی با رب و گوجه

طرز تهیه کوفته قلقلی با رب و گوجه:

در یک ظرف گود گوشت چرخ کرده را گذاشته و یک تخم مرغ روی آن می ریزیم و بعد پیاز رنده شده را اضافه می کنیم.

بعد ۲ قاشق برنج و جعفری خورد شده و پودر سوخاری را روی مواد قبلی اضافه میکنیم.

به اندازه دلخواه نمک و فلفل هم اضافه کرده و خوب ورز میدهیم .

طرز تهیه کوفته قلقلی با رب و گوجه

در یک ظرف مناسب دو الی سه قاشق آرد ریخته و در سطح ظرف پخش می کنیم و از مواد گوشتی آماده شده، کوفته قلقلی درست کرده و در ظرف آرد دار می گذاریم و در آخر ظرف را چند بار تکان می دهیم تا کوفته ها خوب آردی شوند .

اضافه کردن مواد برای کوفته قلقلی

از سوی دیگر یک تابه گود و مناسب را روی شعله ملایم گذاشته و بعد از آب شدن کره ، رب گوجه‌فرنگی را اضافه می کنیم و یک دقیقه تفت میدهیم.

رب گوجه برای کوفته قلقلی

روی رب گوجه ۸۰۰ میلی لیتر آب را ریخته و صبر می کنیم تا بجوشد بعد ، کوفته قلقلی ها را یکی یکی در آن گذاشته و میزان دلخواه نمک و فلفل میریزیم.
تقریبا به مدت ۲۰ دقیقه تا وقتی که اندازه برنج ها بزرگتر شود ، می پزیم.

پخت گوشت برای کوفته قلقلی

روی غذا پودر نعنا و فلفل قرمز میپاشیم و دو سه بار هم میزنیم.

تزیین کوفته قلقلی

غذای سالم و خوشمزه شما برای سرو آماده است . در صورت تمایل می توانید به این غذا سیب زمینی و هویج ریز شده نیز اضافه کنید .

تهیه و ترجمه مجله اینترنتی دلگرم



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (3 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits