اگر به دنبال یک غذای محلی خوشمزه و متفاوت هستید، اسفناج پلو شاهرودی با چاشنی ملس و ته دیگ ویژه، انتخابی عالی برای وعده های خانوادگی است. در این مطلب طرز تهیه کامل این غذای سنتی را Schritt به Schritt آموزش می دهیم.
مواد لازم برای اسفناج پلو شاهرودی:برنج ایرانی/اسفناج/مرغ/لوبیا چشم بلبلی/شوید تازه یا خشک/پیاز و سیر/لبو و سیب زمینی برای ته دیگ/پودر غوره و آبلیموی تازه/ زردچوبه، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، ادویه کاری و نمک
خطا در پخش ویدئو
برای داشتن اسفناج پلوی شاهرودی خوش طعم و مجلسی، بهتر است اسفناج پس از شست وشو کاملاً آبگیری شود تا هنگام پخت، برنج را بیش از حد مرطوب نکند. لوبیا چشم بلبلی نیز باید پیش از ترکیب با برنج به اندازه کافی پخته و نرم شده باشد.
یکی از مهم ترین نکات این غذا، تنظیم میزان پودر غوره و آبلیموی تازه است. این دو چاشنی باید طعمی ملس و متعادل ایجاد کنند، بدون اینکه ترشی بر عطر مرغ و سبزی ها غلبه کند. برای ته دیگ نیز برش های لبو و سیب زمینی را با ضخامت مناسب بچینید تا هنگام پخت، ظاهر زیبای خود را حفظ کنند و بیش از حد تیره نشوند.
جعبه های پلاستیکی را دور نریزید؛ با یک تغییر ساده دوباره به کارشان بگیرید!
یک کاردستی ساده با وسایل اضافه؛ سازنده می گوید در ۶ دقیقه آماده اش کرده!
وسایل قدیمی را دور نریزید؛ با آن ها یک میز کار خانگی بسازید!
کامواهای اضافه را دور نریزید؛ با آن ها گوسفندهای کوچولوی بامزه بسازید!
ظرف های پلاستیکی را دور نریزید؛ با یک ایدهٔ ساده دوباره از آن ها استفاده کنید
نحوه ساخت چسب ضدآب و مقاوم با یونولیت و سیمان سفید
استایل با کاپشن سرمه ای؛ راهنمای کامل ست کردن برای هر موقعیت
طلای هندی چیست؟ از سرویس های پرکار تا مدل های ظریف و تازه ای که باید بشناسید
لباس نخی تان آب می رود؟ ترفندهای شست وشوی لباس های پنبه ای برای حفظ رنگ و فرم
دیدگاه ها