برای سس می تونید ۳ ابتدا الی ۴ تا دونه سیر رو با ۵ تا قاشق غذاخوری روغن زیتون و یا روغن خوراکی با میکسر یا بلندر مخلوط و میکس کنی ،بعد از میکس اول دو تا قاشق غذاخوری پُر ، ماست به مخلوط(سیر و روغن) اضافه کنید ،یک قاشق غذاخوری آبلیمو ، نمک و فلفل سیاه و پونه به اندازه دلخواه هم اضافه کنید، همه رو با هم خوب میکس کنید ، مرحله دوم، یک ونیم تا دو قاشق نشاسته ذرت رو با مقداری آب ولرم که بیشتر از یک لیوان نباشه مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید تا زمانی که کمی خودش رو بگیره ، نباید بذارید سفت سفت بشه ،بعد از آماده شدن ، میذارید کمی سرد بشه .. بعد نشاسته سرد شده رو به مواد قبلی اضافه کرده و همه رو با هم اونقدر با دستگاه هَم می زنید تا مَشت و یکدست بشه اگر کمی سفت شد بهش کمی آب اضافه کنید .. و لذتش رو ببرید
۳ ابتدا الی ۴ تا دونه سیر رو با ۵ تا قاشق غذاخوری روغن زیتون و یا روغن خوراکی با میکسر یا بلندر مخلوط و میکس کنی ،بعد از میکس اول دو تا قاشق غذاخوری پُر ، ماست به مخلوط(سیر و روغن) اضافه کنید ،یک قاشق غذاخوری آبلیمو ، نمک و فلفل سیاه و پونه به اندازه دلخواه هم اضافه کنید، همه رو با هم خوب میکس کنید ،
مرحله دوم، یک ونیم تا دو قاشق نشاسته ذرت رو با مقداری آب ولرم که بیشتر از یک لیوان نباشه مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید تا زمانی که کمی خودش رو بگیره ، نباید بذارید سفت سفت بشه ،بعد از آماده شدن ، میذارید کمی سرد بشه .. بعد نشاسته سرد شده رو به مواد قبلی اضافه کرده و همه رو با هم اونقدر با دستگاه هَم می زنید تا مَشت و یکدست بشه اگر کمی سفت شد بهش کمی آب اضافه کنید ..
و لذتش رو ببرید