آموزش طبخ کوفته سبزی به شیوه اصیل شیرازی ها

طرز تهیه کوفته سبزی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

وجود مواد اولیه مغذی و سالم چون گوشت، برنج، گردو، کشمش و… که در تهیه این خوراک به کار می رود، ارزش غذایی آن را دو چندان می کند. برای تهیه و طبخ کوفته سبزی شیرازی به میزان مواد و نحوه درست کردن آن دقت لازمه را داشته باشید.

چرا که کم بودن یک مورد و توجه نکردن به روش طبخ، باعث تغییر مزه واقعی و شکل کوفته ها خواهد شد. در این رسپی، طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی را مرحله به مرحله آموزش داده ایم و می توانید به راحتی و در زمان کم این کوفته خوشمزه و لذیذ را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

از دیگر انواع غذاهای معروف و محلی می‌ توان به کوفته تبریزی، کوفته دال عدس و بلغور، کوفته بلغور با سیب زمینی، کوفته نخودچی، کوفته برنجی، کوفته سوبلی، کوفته کباب ترکی، کوفته مرغ و… اشاره کرد.

 طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی خوشمزه و آسان به روش محلی

مواد لازم:

    برنج: ۲ پیمانه
    گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
    لپه: ۱ فنجان
    پیازداغ: ۴ قاشق غذاخوری
    گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
    کشمش سرخ شده: ۴ قاشق غذاخوری
    سبزی (جعفری، گشنیز، شوید، مرزه و ترخون): به مقدار لازم
    آب: ۳ لیوان
    نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت :

    گام 1    برنج و لپه را جداگانه شسته و در آب به مدت ۴ ساعت خیس کنید.
    گام 2    سپس برنج، لپه، گوشت و سبزی خرد شده را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.
    گام 3    حالا مواد را در یک ظرف بریزید و ادویه ها را اضافه کنید.

همچنین بخوانید:

کوفته سیرابی | طرز تهیه کوفته سیرابی (کفته سیرابی)

طبخ تنوع لذیذی از کوفته‌ های مختلف در استان‌ های کشور، بسیار چشم‌ گیر و قابل توجه است . کوفته‌ سیرابی از جمله‌ غذاهای محلی و بومی استان ایلام است .

    گام 4    مخلوط را با دست به خوبی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
    گام 5    حالا به اندازه یک پرتقال از مواد را بردارید و داخل آن را گود و کمی گردو، کشمش و پیازداغ ریخته و کوفته را به صورت گلوله جمع کنید.
    گام 6    بعد از اینکه درست کردن کوفته ها تمام شد، یک قابلمه را آب پر کرده و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید.

    گام 7    سپس کمی پیازداغ، سبزی خرد شده، نمک و فلفل در آب جوش بریزید.
    گام 8    حالا تمام کوفته ها را در قابلمه ریخته و درب آن را نگذارید تا کوفته ها باز نشود.
    گام 9    بعد از گذشت ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش و کوفته ها را در ظرف مورد نظر سرو کنید.