طرز تهیه چای کرک به سبک عربی؛ فوری و راحت با طبع گرم و طعم عالی

زمان مطالعه: 3 دقیقه

چای کرک اصالت آن به کشورهای عربی باز می‌گردد و طعم بسیار دلچسبی دارد.

طرز تهیه چای کرک

چای کرک ترکیبی از چای سیاه، شیر (یا پارت شیر) و ادویه های گرم است که با شکر و گاهی کارامل شیرین می شود.

زمان مورد نیاز: 20 دقیقه

طرز تهیه چای کرک به سبک عربی؛ فوری و راحت با طبع گرم و طعم عالی

آب را در کتری می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد.
در این مرحله از طرز تهیه چای کرک و بعد از اینکه آب جوشید، شکر را به آب اضافه می کنیم.
چای سیاه را به مواد چای کرک اضافه کرده و هم می زنیم.
هل را می ریزیم، افزودن هل طعم چای کرک را بینظیر می کند.
حالا میخک را به مواد بالا اضافه می کنیم.
بادیان ستاره ای را می ریزیم و مواد چای کرک را هم می زنیم.
چوب دارچین را به مواد بالا اضافه می کنیم.
زنجبیل را رنده کرده و در چای کرک می ریزیم.
حالا زعفران را در مواد قبلی چای کرک می ریزیم.
حرارت زیر قابلمه را کم کرده و بعد از اینکه تقریبا 20 دقیقه جوشید، شیر را به آن اضافه کرده و می گذاریم 10 دقیقه دیگر بجوشد.
بعد از اینکه چای کرک یکدست شد، با چای صاف کن یا صافی در لیوانی می ریزیم و چای کرک را سرو می کنیم.

در دستور اصلی تهیه چای کرک، شیر چای را جایگزین شیر می کنند اما در برخی فروشگاه ها این شیر چای موجود نیست و به همین دلیل از شیر استفاده می شود.
برای نگهداری چای کرک، چای را از صافی رد کرده و در فلاسک بریزید.
توجه کنید که شیر ممکن است از سر برود و از این رو بعد از اضافه کردن شیر توجهتان را به کتری منعطف کنید.
اگر در کشوری هستید که شیر ابوقوس در دسترس دارید، بهتر است از این شیر استفاده کنید تا چای کرک خوشمزه تر و غلیظ تر شود.
می توانید عسل را جایگزین شکر کنید.
اگر ستاره بادیان در دسترس نداشتید، می توانید حذف کنید؛ البته ستاره بادیان باعث خوشمزه تر شدن چای کرک می شود.
می توانید زنجبیل خشک را جایگزین زنجبیل تازه کنید.
برای تزیین چای کرک از پودر دارچین، پودر کاکائو یا شکلات رنده شده استفاده کنید.
میزان مواد چای کرک قابل تغییر است.