دستور پخت میگو کنجدی یک غذای دریایی لذیذ و ساده

میگو کنجدی، غذای پیشنهادی اهوازی ها

شما علاقه مندان به آشپزی و غذاهای دریایی می توانید در این بخش با طرز تهیه میگو کنجدی ویژه آشنا شوید. این میگو با یک سس سویا و کنجد مزه دار می شود.

مواد لازم برای تهیه میگوی کنجدی:

• میگوی تازه و تمیز شده: به مقدار دلخواه
• کنجد سفید و سیاه: به مقدار لازم
• آرد سوخاری: به مقدار لازم
• تخم مرغ: 1 عدد
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه میگوی کنجدی:

آماده‌سازی میگو: میگوها را شسته و خشک کنید. دم و سر میگو را جدا کرده و اگر میگو بزرگ است، آن را از وسط نصف کنید.

آماده‌سازی آرد سوخاری: آرد سوخاری، نمک و فلفل سیاه را در یک ظرف مخلوط کنید.

آماده‌سازی تخم مرغ: تخم مرغ را در یک ظرف دیگر هم بزنید.

روکش کردن میگو: ابتدا میگوها را در تخم مرغ زده شده بغلطانید، سپس در مخلوط آرد سوخاری و ادویه‌ها بغلطانید تا کاملا پوشیده شوند. در مرحله آخر، میگوها را در مخلوط کنجد بغلطانید تا به طور کامل به کنجد آغشته شوند.

سرخ کردن: روغن را در یک تابه یا قابلمه گود با حرارت بالا گرم کنید. میگوهای آماده شده را به آرامی در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

سرو: میگوهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس میگوها را به همراه سس دلخواه مانند سس سویا یا سس تارتار سرو کنید.

نکات مهم:

برای طعم بهتر، می‌توانید از میگوی درشت‌تر استفاده کنید.

برای ترد شدن بیشتر میگو، می‌توانید از آرد ذرت به جای بخشی از آرد سوخاری استفاده کنید.

می‌توانید از انواع ادویه‌های دیگر مانند پاپریکا، پودر سیر یا پودر پیاز برای طعم‌دار کردن میگو استفاده کنید.

برای تهیه یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید میگوی کنجدی را همراه با برنج یا سالاد سرو کنید.

میگوی کنجدی یک غذای بسیار متنوع است و شما می‌توانید با افزودن مواد مختلف مانند سبزیجات یا انواع سس، آن را به سلیقه خود تغییر دهید.