فواید و خواص ارزشمند پودر جو دو سر که تا به حال نمیدانستید!

خواص ارزشمند و موارد استفاده از پودر جو دو سر

جو گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن بسته به انواع مختلف آن تا یک متر می‌ رسد. این ماده غذایی دارای خواص دارویی فراوانی است که به برخی از آن‌ها اشاره کرده‌ایم. با دلگرم همراه شوید.

خواص پودر جوی دوسر چیست؟

پودر جوانه جو دوسر جوانه آفتاب، یک منبع غنی از فیبر قابل حل می باشد و دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است و یکی از قوی ترین منابع تغذیه ای است که شما می توانید پیدا کنید.

جوانه های یولاف می توانند باعث کاهش کلسترول و افزایش سیستم ایمنی بدن شوند. چه چیز دیگری می تواند در طعم عالی و دارای قابلیت هضم بالایی باشد؟

جو دوسر به عنوان یک غذای فوق العاده محسوب می شود، زیرا دارای ارزش غذایی بیشتر از هر دانه مشابه خود در یک وعده غذایی است.

اضافه کردن فقط یک قاشق غذاخوری از پودر جوانه جو دوسر به انواع غذاها یک راه عالی برای کاهش کلسترول و افزایش سیستم ایمنی بدن است.

پودر جوانه جو برای چاقی

آرد پودر جو جوانه زده از آسیاب نمودن دانه های مالت روشن تولید می شود که اغلب پودر جوانه جو برای چاقی استفاده میشود.

این پودر فعالیت دیاستاتیک بالایی دارد و یک گزینه بسیار مناسب جهت بهبود خواص نان می باشد.

زمانی که به خمیر نان اضافه شود آنزیم های طبیعی آن، نشاسته را شکسته و قندهای کوچکتری مانند مالتوز و سایر قندهایی که به عنوان غذای مخمر هستند، را تولید می نماید که عملکرد مخمرها را در طول فرآیند تخمیر افزایش می دهد، در نتیجه مخمر کمتری مورد نیاز است.

همچنین این پودر به خاطر ور آمدن سریعتر و بهتر خمیر، سبب نرمی و افزایش حجم نان می گردد و عطر و طعم مطلوبی به نان می دهد.

در هنگام تولید پودر جوانه های مختلف جوانه آفتاب، هیچ نوع سم، کود و یا مواد شیمیایی استفاده نمیشود و فقط از ضد عفونی کنندهای پای گیاهی که هیچ نوع آلودگی و یا حساسیت مصرف برای مصرف کنندگان ندارد استفاده می­شود.

نحوه برداشت و استفاده از پودر جو

پس از گذراندن دوره رشد (که بر اساس مشاوران پزشکی و شرکتهای دارویی که با این کمپانی کار میکنند مشخص میگردد) برداشت شده و در دمای کم و مخصوص خشک شده، به آرامی آسیاب می شود. سپس بدون اضافه نمودن مواد نگهدارنده، نمک و یا شکر بسته بندی و به بازار عرضه می­گردد.

خواص پودر جو دو سر در درمان بیماری ها

جوانه های جو دوسر ارزش برتری نسبت به سایر جوانه های غلات دارند ، زیرا آنها نه تنها در اسیدهای آمینه غنی هستند، بلکه به سم زدایی بدن، مبارزه با سرطان و بیماریها با خواص آنتی اکسیدانی قوی خود کمک می کنند و به دلیل مقدار بسیار بالای فیبر قابل هضم خود، در هضم غذا نیز کمک میکنند.

جو دو سر و سبوس آن در کنار اثر خارق العاده شان بر پایین آوردن کلسترول خون و کاستن تری گلیسرید به عنوان غله ایی نیرومند در بالا بردن توانایی جنسی محسوب می شوند.

جو دو سر حاوی عنصری به نام avenacoside  است که با تنظیم میزان هورمون تستوسترون خون و اثرش بر روی این عنصر عملکرد این عنصر در بدن را بهبود بخشیده و از آنجا که با بالا رفتن سن میزان این هورمون در خون کاسته می شود لذا با تنظیم آن توانایی جنسی را بالا برده و در زوجین باعث تقویت ماهیچه ها و شرایط روانی جهت داشتن رابطه جنسی سالم می شود.

کاربرد پودر جو در دارو سازی

جو دو سر جزو غلات سودمندی است که از آن در داروسازی استفاده های فراوانی می شود. به عنوان مثال :

به دلیل داشتن لعاب فراوران در هنگام پخت نسبت به سایر غلات از آن در ساخت داروهای ضد التهابی استفاده شده ، همچنین از آن در تهیه  داروها و پمادهای دیگری نیز جهت درمان اگزما و یا نیش زدگی حشرات  استفاده می شود.

مصرف این غله تاثیری فوق العاده بر روی سیستم عصبی انسان دارد و مصرف طولانی مدت این غله می تواند بر زندگی ما تاثیر فراوان داشته و به مرور زمان از استرس و اضطراب کاسته و سبک زندگی ما را دگرگون می نماید. از این رو مصرف مداوم آن تاثیر فوق العاده ایی برروی زندگی جنسی زوجین دارد.

خواص داروئی پودر جو

این گیاه معمولا به سه صورت در بازار عرضه می شود:

• 1) نوع پوست نکنده که هنوز سبوس آن جدا نشده
• ۲) نوع پوست کنده که پوست آن گرفته شده است
• ۳) نوع سفید که پوست وسبوس آن گرفته شده است و بنام جو مرواریدی معروف است

جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است

• غذایی بسیار مقوی است .
• خاصیت نرم کننده دارد و ملین می باشد.
• در قدیم از آن زیاد استفاده می کردند .
• برای نقرس مفید است .
• جوشانده این گیاه داروی خوبی برای مبتلایان به تب و کم خونی و سوء هاضمه است .
• ماء الشعیر برای درمان سل ،‌زخم های ریوی و سردرد گرم مفید است .
• ماء الشعیر خون ساز است و زود هضم می شود.
• ماء الشعیر را با خشخاش کوبیده برای سردرد مفید است .
• برای درمان نقرس پماد پودر جو را با آب بر روی قسمت های دردناک بگذارید .
•  آن را با شکر مخلوط کرده غذای خوبی برای اطفال است .
• بیسکوبیت جو بهترین دارو برای درمان یبوست است و حتی نفخ و شکم درد را از بین می برد.
• سرد مزاجان باید آن را با شکر بخورند.
• کشک الشعیر برای مزاج های گرم و اسهال های صفرایی مفید است .
• برای برطرف کردن گلو درد و ورم گلو کشک الشعیر را قرقره کنید .
• برای پائین آوردن کلسترول از این گیاه استفاده کنید .
• چون دارای پروتئاز می باشد بنابراین از سرطان جلوگیری می کند .

قدرت بالای کلروفیل جو دوسر

پودر جوانه جو دوسر نه تنها حاوی فراوانی اسیدهای آمینه هستند، که در نسبت ایده آل برای مصرف انسانی قرار دارند، بلکه حاوی ویتامین های حیاتی مانند B1، 2، 6، و 12 نیز هستند.

پودر جوانه جو دوسر ، حاوی کلسیم بیشتری نسبت به گاو است و شیر و آهن بیشتر از اسفناج.

شما میتوانید مقدار بیشتری ویتامین C را در پودر جوانه جو دوسر یافت کنید تا در پرتقال.

یکی از شگفت انگیز ترین و مفید ترین مواد موجود در جوانه های جو دوسر ، میزان کلروفیل آن است.

کلروفیل ماده ای است که pH بدن را متعادل می کند و به اندام های بدن جهت دفع مواد سمی کمک می کند.

مطالعات نشان داده اند که جوانه های جو دوسر می توانند یک سم زدایی کننده کبدی و روده ای باشند و از نروتوکسین های شیمیایی که سبب آسیب رساندن به خون و دستگاه گوارش می شوند، جلوگیری شود.

کلروفیل به عنوان یک عامل پاک کننده و شفابخش قدرتمند شناخته میشود. این ماده که در بعضی از سبزیجات مانند جو دوسر یافت می شود، با ترکیب شیمیایی هموگلوبین در خون ما تقریبا یکسان است.

کلروفیل به طور آرام و موثر در جریان خون ما کار می کند تا از تولید گلبول های قرمز پشتیبانی کند.

برخی از مزایای پودر جوانه جو دوسر ( جوانه آفتاب )

• حاوی مواد مغذی بالا، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین است
• فیبر بسیار زیادی دارد
• در بهبود سیستم ایمنی سودمند است
• یک غذای کامل است
• کاهنده سطح کلسترول بد بدن میباشد
• سطح کلسترول خوب را افزایش می دهد
• به افزایش سطح کلسترول خوب کمک می کند
• دارای بسیاری از آنتی اکسیدان ها است

چرا پودر جوانه جو دو سر ؟

غلات، حبوبات و دانه های جوانه زده حاوی بسیاری از مواد غذایی مهم مانند ویتامین­ها و مواد معدنی موجود در این سیاره هستند.

هنگامی که دانه ها جوانه می­زنند، از طریق تماس اولیه آنها با آب در فرآیند جوانه­ زنی، محتوای تغذیه ای آنها به طور چشمگیری تغییر می کند.

میزان پروتئین در آنها بالاتر، کربوهیدرات پایین تر و میزان آنزیم های حیاتی آنها ارتقاع پیدا میکند.

در طی چند روز اول جوانه زنی، جوانه های تازه در حال رشد، حاوی مقدار زیادی انرژی خواهند شد که منبع حیات لازم برای رشد بذر است.

همانطور که جوانه رشد می کند، این منبع انرژی متمرکز کم می شود. جوانه هایی که برای این پودرهای جوانه استفاده می شوند، قبل از اینکه از یک دانه جوانه زده به یک گیاه جوان تبدیل شوند، در زمان دقیقی که حداکثر مقدار مواد مغذی و آنزیمی را دارند برداشت می شود.

در این مرحله از رشد جوانه، ویتامین ها، مواد معدنی و فیتو شیمیایی ­های مهم در قوی ترین شکل و مطلوب ترین وضعیت قرار دارند.

علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است که برای آن دانه هایی که حاوی گلوتن هستند، در این مرحله محتوای گلوتن کاهش می یابد و در فرم آسان تری قابل هضم است.

پس از آنکه جوانه های جوان به این سطح مطلوب از رشد رسیدند، آنها برداشت می شوند و به آرامی خشک می گردند.

خشک کردن در دما های پایین بسیار مهم است به طوری که آنزیم های فعال جوانه، فعال بمانند. پس از فرآیند خشک کردن، جوانه ها به پودر تبدیل شده و جهت سهولت در استفاده، دو بار آسیاب میگردد.

کشت هیدروپونیک برای پودر جو دوسر

پودر جوانه های آفتاب سفر خود از دانه هایی آغاز میکنند که با دقت انتخاب شده و تضمین می شود جزو با کیفیت­ ترین در صنعت کشاورزی هستند. جوانه ها در یک محیطی که با دقت کنترل میشوند، رشد می کنند. (در دستگاههای تمام اتوماتیک)

دستورالعمل نگهداری پودر جو

اگر پودر جوانه جو دوسر به درستی نگهداری شود، تا یک سال سالم می­ماند. برای حفظ طراوت این محصول:

•     اجتناب از قرار گرفتن در معرض گرما (پودر را باید در دمای اتاق یا کمتر نگهداری نمایید)
•     اجتناب از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید
•     قبل از بستن کیسه، تمام هوای آنرا تخلیه نمایید
•     کیسه را به صورت محکم بسته بندی کنید
•     پودر را در یک مکان خشک نگهدارید و از تماس آن با رطوبت اجتناب کنید

موارد مصرف پودر جوانه جو دوسر

بهترین روش استفاده پودر جوانه جو دوسر جوانه آفتاب، بدون حرارت دادن و ترکیب با نوشیدنی ها، مانند شیر، آب و یا آب میوه میباشد. بسیاری از مشتریان این محصول را به غذا و یا انواع سالادها هم اضافه می کنند و مصرف می­ نمایند.

توصیه می کنیم که با مقدار توصیه شده روزانه 1 یا 2 قاشق غذاخوری شروع کنید و در صورت تمایل به تدریج مصرف روزانه خود را افزایش دهید یا کاهش دهید.

این پودر به خوبی با آب، برنج یا شیر سویا و ماست ترکیب می شود. همچنین می توانید به شیرینی های مورد علاقه خود اضافه و میل نمایید.

در حالی که می توانید این پودر را به انواع غذاها، خورشت ها و کوکوها اضافه کنید، علاقه مندان به مواد غذایی خام برای حفظ ارزش غذایی پودر جوانه ها، از پختن آنها به مدت طولانی اجتناب میکنند، پس بهتر است در آخر پخت غذا، پودر را به آن اضافه نمایید.

بیشتر بخوانید :

بهترین تغذیه در دوران قاعدگی از نظر طب سنتی ایران

تغذیه مناسب برای درمان پوکی استخوان