تغذیه سالم

عسل چیست ؟ فرق عسل خام و عسل معمولی عسل یک شیرین کننده طبیعی است که ممکن است مزایای سلامتی برای مبتلایان به دیابت داشته باشد. عسل خام از شهد گل تهیه می شود. پس از اینکه زنبور عسل شهد گل را جمع آوری…

جو قاسم یا زعفران وحشی چیست؟ زعفران جوقاسم (نام علمی: Crocus haussknechtii) یکی از گونه‌های سردهٔ زعفران است. این گونه بسیار به زعفران خوراکی معمولی شباهت دارد. ۹ تا ۱۴ برگ این گونه در زمستان یا بهار…

لاکتوز مونوهیدرات چیست ؟ لاکتوز منوهیدرات شکل کریستالی لاکتوز است. لاکتوز کربوهیدرات اصلی موجود در شیر گاو محسوب می شود. این کربوهیدرات از قندهای ساده ای به نام گالاکتوز و گلوکز که با یکدیگر پیوند…

انواع قارچ خوراکی و دارویی قارچ ها وجوه مشترک فراوانی با گیاهان و آغازیان دارند. در واقع قارچ ها را گاهی جزء این جانداران طبقه بندی می‌کنند. اما قارچ ها از بسیاری جهات چنان با سایر جانداران متفاوت…

سیب زمینی و دیابت سیب زمینی های شیرین یکی از بهترین انواع سیب زمینی برای افرادی دیابتی است، زیرا دارای GI پایین هستند و فیبر بیشتری نسبت به سیب زمینی سفید دارد. سیب زمینی شیرین همچنین منبع خوبی از…

خرما در افراد دیابتی خرما دارای ارزش غذایی موثر و شیرینی طبیعی هستند. چون آنها منبع طبیعی از فروکتوزها هستند ممکن است افراد دیابتی برای مصرف خرما نگرانی داشته باشند. در ادامه فواید و مضرات مصرف خرما…

مواد غذایی مفید برای جلوگیری از بواسیر بیماری بواسیر، یکی از شایع ترین بیماری های دردناک است. افراد میان سال، اکثراً این بیماری را تجربه کرده اند. بیماری بواسیر پس از پارگی و آسیب دیدگی، رگ های کناره…

درمان خانگی سم زدایی الکل از بدن بسته به شدت مصرف الکل قبل از سم زدایی، پزشک معمولا دیازپام (والیم)، کلردیاازپوکساید (Librium) یا لورازپام (Ativan) را برای کاهش علائم سندرم ترک الکل تجویز می کند. در…

جایگزین کره جایگزین کره : کره محصول لبنی است که مردم می‌توانند از شیر یا خامه درست کنند. با این حال، برای افرادی که نمی‌توانند یا نمی‌خواهند از کره استفاده کنند، جایگزین‌های زیادی وجود دارد. در…

چگونگی مصرف سرکه سیب سرکه مورد توجه بسیاری از پزشکان بوده است اما متأسفانه هیچ ادعای علمی در مورد فواید سلامتی آن وجود ندارد. سرکه سیب با تخمیر آب سیب تولید می شود. در طی این فرآیند، سیب ها توسط مخمر…

مالتودکسترین چیست ؟ مالتودکسترین معمولاً از نشاسته ذرت، برنج، سیب زمینی یا گندم تهیه می شود. اگرچه مالتودکسترین از غذاهای طبیعی گرفته می شود، اما قبل از این که مصرف شود، فرآوری زیادی روی آن انجام می…

حساسیت و آلرژی به گیلاس گیلاس در ایران و جهان به طور معمول به شکل تازه و یا به شکل فریز شده استفاده می شود. اما گیلاس به صورت فرآورده های مختلف (کمپوت، مربا، آب میوه، شیرینی جات، بستنی ها و…) نیز در…

صبحانه را می‌توان مهم‌ترین وعده‌ی غذایی روزانه در نظر گرفت. کسانی که صبحانه می‌خورند نسبت به دیگر افراد به میزان قابل توجهی کمتر در معرض چاقی و خطر ابتلا به دیابت قرار می‌گیرند. علاوه بر این، صبحانه…

علائم حساسیت به موز میوه موز که به رنگ کرم و دارای طعمی شیرین و بویی مطبوع است، در ایران و سایر کشورهای جهان به صورت خام و یا از میوه و یا اسانس آن در انواع بسیار زیادی از مواد غذایی دیگر مانند:…

آلرژی به هلو به طور کلی میوه هلو از جمله پرمصرف ترین میوه ها در ایران و جهان بخصوص در فصل تابستان به شمار می آید. بر اساس آمار جهانی هلو از پرطرفدارترین میوه ها در جهان محسوب می گردد. نام علمی هلو،…

خواص سیب برای قلب برخی از خوراکی‌ها برای تقویت قلب مؤثر هستند مثل سیب، گلابی رسیده و شیرین، به، انار، لیمو، نارنج، بالنگ و آناناس که علاوه بر داشتن ویتامین و مواد مغذی، تقویت کننده قلب بوده و از تجمع…

خوراکی برای درمان گرفتگی عضلات گرفتگی عضلات زمانی رخ می دهد که عضلات شما سفت می شوند و نمی توانید آن ها را شل کنید. اگرچه این گرفتگی درناک است، اما معمولا خودتان می توانید آن ها را درمان کنید. دلایل…

انواع غذا برای طبع سرد افراد دارای طبع سرد چه غذاهایی بخورند ؟ افراد که در بدن ‌آن‌ها غلبه بلغم وجود دارد یا طبع سرد دارند، باید از غذاهایی با طبع گرم استفاده کنند و با رعایت رژیم غذایی مناسب یا حتی…

کاهش وزن با خرما خرما می‌تواند خوراکی‌ ایده‌آلی برای تغذیه مناسب و بهره‌مندی از فواید سالم آن برای حفظ سلامت بدن باشد. از آنجایی که خرما سرشار از مواد غذایی مغذی و سالم مثل اسیدهای چرب و فیبر است…

 گایوسا چیست؟ گایوسا نوعی گیاه خودرو و وحشی است که با نام علمی Ilex guayusa شناخته می‌شود. این گیاه که به خانواده خاس تعلق دارد، در جنگل‌های بارانی آمازون رشد می‌کند. برای قرن‌ها بومی‌های این جنگل‌ها…

فواید بی نظیر سبزی شاهی شاهی (تره تیزک) از خانواده چلیپاییان با نام علمی Lepidium sativum می باشد. شاهی گیاه بومی مدیترانه شرقی است.این گیاه یک ساله و به ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر است که در نواحی…

شیر کم چرب برای کودکان بهتر است یا پر چرب؟ اگر تا کنون فقط از روی حدس و گمان‌ شیر خریده‌اید، دست‌کم این مطلب از دلگرم را تا آخر بخوانید تا بدانید که تفاوت‌های شیر کم‌چرب و پر چرب در چیست و بهتر است…

کنگر کوهی چیست و چه خاصیتی دارد؟ کنگر کوهی، یکی از گیاهانی است که در فصل بهار می‌روید.از خواص کنگر کوهی، برطرف کردن مشکلات و بیماری‌های مربوط به کلیه، کیسه صفرا و کبد بوده، خوردن آن با ماست به افراد…

 دمنوش اسیاک چگونه می‌تواند به درمان سرطان کمک کند؟ بر سر مؤثر بودن یا نبودن دم‌نوش اسیاک در درمان سرطان مناقشه‌ای هیجان‌انگیز در جریان بوده است. مواد تشکیل‌دهنده‌ی این دم‌نوش به خاصیت‌هایی مثل تحریک…

فرق بین تخم مرغ قهوه ای و تخم مرغ سفید تخم مرغ می تواند به رنگ های مختلفی دربیاید. اما ما معمولا دو نوع تخم مرغ قهوه ای و تخم مرغ سفید را در فروشگاه های مواد غذایی بیشتر می بینیم. با این حال بسیاری…

کدام مواد غذایی شما را کسل و بی حوصله میکند ؟ غذاهایی که می خوریم؛ بلوک های ساختاری این مواد شیمیایی را تشکیل می دهند. زیرا مغز ما از مواد مغذی موجود در این خوراکی ها برای تولید انتقال دهنده های عصبی…

فارو چیست ؟ فارو که در بعضی از مناطق جهان به آن امر نیز گفته می شود نوعی دانه باستانی است که هزاران سال است بشر از آن برای تغذیه خود استفاده می کند. اما امروزه در بسیاری از رستوران های مدیترانه ای،…

نوشیدنی های حاوی الکترولیت غلظت الکترولیت های موجود در خون و سایر مایعات بدن باید در یک محدوده مشخص باشد. اگر سطح الکترولیت های بدن خیلی زیاد یا خیلی کم باشد؛ ممکن است عوارض جدی برایمان ایجاد شود. هر…

 فرق تمپه و توفو چیست ؟ تمپه چیست ؟ تمپه یک غذای سنتی اندونزیایی است که از سویا تهیه می شود. در روند ساخت این ماده سویا توسط میکروارگانیسم ها تخمیر شده یا خرد می شود پس از تخمیر و تغلیظ، سویا به ماده…

فواید و نقاط قوت نوتلا Nutella نوتلا، همان شکلات صبحانه های خوشمزه و پرطرفدار و البته کمی تا قسمتی گران. فرانسوی ها بیشتری مصرف کننده های نوتلا در دنیا هستند و حدود 75 درصد خانواده ها مشتری دائم این…

بیسکویت ساقه طلائی چه تاثیری در کاهش وزن دارد؟ بیسکویت ساقه طلائی یکی از انواع مختلف بیسکویت های نرم محسوب می گردد که به دلیل مرغوبیت و ارزش تغذیه ای آن از طرفداران زیادی برخوردار بوده است. این محصول…

مصرف زیاد پسته چه عوارضی دارد؟ پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد. پسته غنی از آنتی اکسیدان لوتین است. در مطالعات اخیر که در دانشگاه…

خواص دارویی دمنوش دارچین می خواهیم شما را با فواید بی نظیر دارچین و دمنوش آن آشنا کنیم این چاشنی خوشبو در زمینه های مختلفی می تواند به افزایش سلامتی ما کمک کند توصیه می کنیم این چاشنی را در وعده های…

نگهداری زنجبیل تازه نگهداری زنجبیل : زنجبیل گیاهی است سرشار از خواص فوق‌العاده. زادگاه آن آسیای جنوب شرقی است. ریشه‌ی زنجبیل تازه را می‌توانید در طول سال تهیه و استفاده کنید. مغز یا همان گوشت ریزوم…

چند نوع عسل داریم؟ به صورت کلی سه نوع عسل داریم. عسل طبیعی عسلی است که زنبور برای تولید آن از شهد گل و گیاهان مختلف تغذیه کرده و از هیچ ماده دیگری در تغذیه زنبور عسل استفاده نشده است. عسل تقلبی اصلا…

بیسکویت هیت بیسکویت هیت و انواع آن موضوع مورد بحث ماست. برند هیت در زمینه ی تولید بیسکویت و ویفر فعالیت می نماید. نمونه هایی از این بیسکویت ها عبارتند از: انواع بیسکویت هیت 1. ویفر کرم دار شیری هیت…

ریشه جینسینگ هندی یا همان آشواگاندا چیست؟ ریشه جنسینگ هندی یکی از اعجاب انگیزترین گیاهان دارویی در سرتاسر دنیا به حساب می‌آید. نام این گیاه در زبان هندی، آشواگاندا است. آشواگاندا کلمه‌ای است، که ریشه…

ریشه تارو چیست و چه خواصی دارد؟ ریشه تارو یک سبزی ریشه‌ای نشاسته‌دار است که بومی آسیا بوده اما در سراسر جهان مصرف می‌شود. پوست این سبزی قهوه‌ای بوده و گوشت آن سفید رنگ است و دارای لکه‌های بنفش رنگ…

داروی طبیعی جایگزین ریتالین جایگزین ریتالین در طب اسلامی جایگزین قرص ریتالین در طب سنتی : بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها، از سال ۲۰۱۱ تا کنون، ۱۱ درصد کودکان و بزرگسالان سنین ۴ تا ۱۷…

مواد غذایی سرشار از سلنیوم بیشترین سلنیوم در چه مواد غذایی است ؟ کمبود سلنیوم باعث ایجاد دردهای عضلانی و مفاصل می‌شود. علاوه بر این دردها با کمبود سلنیوم تار موهایتان ناکوک می‌زند و نقطه های سفید…