آموزش 10 فست فود خوشمزه و مقرون به صرفه با سیب زمینی در خانه

فست فودها، با آن طعم وسوسه انگیز و آماده سازی سریع، بخش جدایی ناپذیر زندگی مدرن شده اند. سیب زمینی، به عنوان یکی از پرمصرف ترین و مقرون به صرفه ترین مواد غذایی، پایه و اساس بسیاری از فست فودهای محبوب است. از سیب زمینی سرخ شده ترد گرفته تا پوره های نرم و خوشمزه، این ماده همه کاره می تواند طیف وسیعی از سلیقه ها را راضی کند. در این مقاله، قصد داریم ۱۰ مدل فست فود با سیب زمینی را به صورت گام به گام به شما آموزش دهیم.

فست فودهای محبوب با سیب زمینی

در ادامه، هر یک از این ۱۰ فست فود را به همراه مواد اولیه و طرز تهیه مختصر معرفی می کنیم.

۱. اسنک سیب زمینی و پنیر (ترد و کش دار)

اسنک سیب زمینی یک گزینه عالی برای یک عصرانه سریع یا شام سبک است. تردی نان تست و کش آمدن پنیر در کنار طعم سیب زمینی، ترکیبی فراموش نشدنی می سازد.

مواد لازم: نان تست، سیب زمینی پخته و رنده شده، پنیر پیتزا، سس مایونز، نمک، فلفل و آویشن.

طرز تهیه: سیب زمینی پخته را با سس مایونز و ادویه ها مخلوط کنید. این مخلوط را روی یک برش نان تست بمالید، روی آن پنیر پیتزا بریزید و با یک برش نان دیگر بپوشانید. اسنک را در تابه ای با کمی کره یا روغن زیتون سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی و پنیر آب شود.

۲. پیتزای سیب زمینی (خمیر نرم و تاپینگ دلخواه)

پیتزای سیب زمینی یک جایگزین فوق العاده برای پیتزای سنتی است. خمیر این پیتزا از سیب زمینی پخته و له شده تهیه می شود که بسیار نرم و خوشمزه است.

مواد لازم: سیب زمینی پخته و له شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل، سس گوجه، پنیر پیتزا و مواد دلخواه (قارچ، سوسیس، فلفل دلمه ای).

طرز تهیه: سیب زمینی له شده را با تخم مرغ و آرد سوخاری مخلوط کنید تا یک خمیر نرم به دست آید. خمیر را در سینی فر پهن کنید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس روی آن سس گوجه، پنیر و مواد دلخواه بریزید و دوباره به فر بفرستید تا پنیر آب شود.

۳. سیب زمینی پنیری سوخاری (کروکت یا پنیر سوخاری)

این پیش غذا یا فینگر فود محبوب، ترکیبی از پوره سیب زمینی نرم و پنیر گودا یا موزارلا است که در پوششی از آرد سوخاری سرخ می شود.

مواد لازم: پوره سیب زمینی، پنیر موزارلا یا گودا (خلالی)، تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل.

طرز تهیه: از پوره سیب زمینی گلوله های کوچکی درست کنید، یک تکه پنیر را در وسط آن قرار دهید و گلوله را ببندید. گلوله ها را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

۴. سیب زمینی ویژه رستورانی (با سس مخصوص)

این مدل سیب زمینی که در رستوران های معروف سرو می شود، با سس مخصوص و پنیر گودا تهیه می گردد.

مواد لازم: سیب زمینی خلالی سرخ شده، پنیر گودا، سس مخصوص (ترکیب سس مایونز، سس کچاپ، سس خردل و آبلیمو)، خامه و جعفری.

طرز تهیه: سیب زمینی های سرخ شده را در ظرف سرو بریزید. سس مخصوص را با خامه مخلوط کرده و روی سیب زمینی ها بریزید. روی آن پنیر گودای رنده شده بپاشید و برای چند دقیقه در فر یا مایکروویو قرار دهید تا پنیر آب شود.

۵. سیب زمینی سوخاری خلالی (به سبک مک دونالد)

سیب زمینی سوخاری یکی از محبوب ترین فست فودها در جهان است. با این روش می توانید آن را در خانه، ترد و خوشمزه درست کنید.

مواد لازم: سیب زمینی، نمک، فلفل، آرد سفید، پودر سیر و روغن برای سرخ کردن.

طرز تهیه: سیب زمینی ها را به صورت خلال های باریک برش بزنید. آنها را در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی خارج شود. سپس خشک کنید و با مخلوط آرد و ادویه ها بپوشانید. خلال ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

۶. رولت سیب زمینی و مرغ (فینگر فود مجلسی)

این رولت های خوشمزه و کوچک، گزینه ای عالی برای مهمانی ها و دورهمی ها هستند.

مواد لازم: پوره سیب زمینی، سینه مرغ پخته و ریش ریش شده، فلفل دلمه ای نگینی، پیازچه، نمک و فلفل.

طرز تهیه: پوره سیب زمینی را روی یک کیسه فریزر پهن کنید تا به شکل یک مستطیل نازک درآید. مخلوط مرغ و سبزیجات را روی آن بریزید و رول کنید. رولت را در فویل بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس آن را به برش های کوچک تقسیم کرده و در روغن سرخ کنید یا در فر بپزید.

۷. سوسیس بندری با سیب زمینی (طعم اصیل ایرانی)

سوسیس بندری یکی از غذاهای خیابانی محبوب در ایران است که با سیب زمینی طعمی بی نظیر پیدا می کند.

مواد لازم: سوسیس، سیب زمینی نگینی، پیاز، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر لیمو عمانی.

طرز تهیه: پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سوسیس های حلقه شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس سیب زمینی نگینی را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود. در انتها رب گوجه، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا جا بیفتد.

۸. سالاد سیب زمینی و کالباس (سرد و خنک برای مهمانی)

این سالاد خوشمزه و سرد، یک پیش غذا یا وعده سبک برای روزهای گرم سال است.

مواد لازم: سیب زمینی پخته و نگینی، کالباس نگینی، خیارشور، نخود فرنگی، سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو.

طرز تهیه: تمام مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سس مایونز و آبلیمو را اضافه کرده و خوب هم بزنید. سالاد را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم ها به خورد هم بروند.

۹. سمبوسه سیب زمینی (سرخ شده یا تنوری)

سمبوسه یک فست فود هندی و محبوب است که با مواد داخلی سیب زمینی و ادویه های معطر تهیه می شود.

مواد لازم: خمیر سمبوسه (یا نان لواش)، سیب زمینی پخته و له شده، پیاز، سیر، زنجبیل، ادویه کاری، زیره و گشنیز.

طرز تهیه: پیاز و سیر را تفت دهید، سیب زمینی له شده و ادویه ها را اضافه کنید. مواد را داخل خمیر سمبوسه بپیچید و به شکل مثلث درآورید. سمبوسه ها را در روغن سرخ کنید یا در فر بپزید تا طلایی و ترد شوند.

۱۰. گراتن سیب زمینی (فرانسوی و مجلسی)

گراتن یک غذای فرانسوی مجلسی و بسیار خوشمزه است که با لایه های نازک سیب زمینی و سس بشامل پخته می شود.

مواد لازم: سیب زمینی ورقه ای نازک، خامه، شیر، پنیر گرویر یا پنیر پیتزا، سیر، نمک، فلفل و جوز هندی.

طرز تهیه: یک ظرف فر را با سیر مالش دهید. لایه ای از سیب زمینی ها را بچینید، کمی نمک و فلفل بزنید و مخلوط خامه و شیر را روی آن بریزید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود. لایه آخر را با پنیر بپوشانید و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا روی آن طلایی و سیب زمینی ها نرم شوند.