طرز تهیه املت تورتیلا کدوسبز اسپانیایی

املت تورتیلای کدوسبز را امتجان کنید!

تورتیلای اسپانیایی ی خوراک خوشمزه ، آسان و لذیذ است که مزه ای شبیهِ پیتزا دارد و برای مواقعی که خمیر پیتزا ندارید گزینه ی مطلوبی است. اگه یک بار امتحانش کنید، حتما عاشقش میشید.

مواد لازم برای املت تورتیلای کدوسبز :

• تخم مرغ بزرگ 2 عدد
• خامه 1 قاشق غذاخوری
• فلفل 1/8 قاشق چایخوری
• روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
• پیاز زرد اسلایس شده 1/4 لیوان
• کدوسبز کوچک اسلایس شده 1 عدد
• سیر متوسط خردشده 1 حبه
• فلفل قرمز 1/8 قاشق چایخوری
• تورتیلا گندم کامل یا نان لواش سبوس دار 1 عدد (قطر 25 سانتیمتری)
• ریحان تازه خردشده 2 قاشق غذاخوری
• پنیر فتا خردشده 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا رنده شده 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه املت تورتیلای کدوسبز:

فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. تخم مرغ ها، خامه و فلفل را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری روغن را در یک ماهیتابه چدنی ۲۰ سانتی متری روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید؛ حدود ۳ دقیقه مرتب هم بزنید تا نرم شود.
کدو سبز، سیر و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید؛ حدود ۳ دقیقه گاهی هم بزنید تا کدو سبز ترد شود.
مخلوط را به یک بشقاب منتقل کنید؛ ماهیتابه را تمیز کنید.
ماهیتابه را با ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری روغن باقی مانده بپوشانید.
تورتیلا را در ماهیتابه قرار دهید؛ مخلوط سبزیجات و ریحان را به صورت یک لایه یکنواخت روی آن بریزید.
مخلوط تخم مرغ را روی مخلوط سبزیجات بریزید؛ روی آن پنیر فتا و پنیر پیتزا بپاشید.
به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا لبه های تورتیلا ترد و پنیر طلایی-قهوه ای و حباب دار شود.
در صورت تمایل با ریحان اضافی تزئین کنید؛ برش دهید و گرم سرو کنید.

منبع : اسمارت کوک