روش تهیه تارت نارنگی دسر خوشمزه پاییزی

طرز تهیه تارت نارنگی خوشمزه و مجلسی

هنگامی که هوا کمی سردتر می‌شود و رنگ برگ‌ها طلایی می‌گردد، چه چیزی بهتر از یک دسر گرم و دلچسب؟ می‌خواهیم در این مقاله شما را با طرز تهیه تارت نارنگی آشنا کنیم. این دستور پخت خاص، تلفیقی از مزه‌های فصلی و دلنواز است که می‌تواند لحظاتی شیرین و به یادماندنی را برایتان رقم بزند.

چه موادی برای تهیه تارت نارنگی نیاز است؟

برای خمیر تارت:

• آرد: 180 گرم
• کره سرد و خرد شده: 70 گرم
• پودر قند: 50 گرم
• زرده تخم مرغ: 1 عدد
• وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
• نمک: یک پینچ

برای کرم نارنگی:

• خامه صبحانه: 200 گرم
• پودر قند: 50 گرم
• تخم مرغ: 1 عدد
• آب نارنگی: 1/2 پیمانه
• نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• آبلیمو: 1 قاشق چایخوری
• زست نارنگی: از یک عدد نارنگی
• وانیل: 1/4 قاشق چایخوری

برای تزئین:

نارنگی تازه: برای برش زدن و تزئین

پودر قند: برای پاشیدن روی تارت

تارت نارنگی را چگونه تهیه کنیم؟

تهیه خمیر تارت:

آرد، پودر قند، نمک و وانیل را در یک کاسه مخلوط کنید.

کره سرد و خرد شده را اضافه کرده و با نوک انگشتان به آرامی مخلوط کنید تا خمیر به شکل خرده نان شود.

زرده تخم مرغ را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیری یکدست به دست آید.

خمیر را به شکل توپ درآورده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

تهیه کرم نارنگی:

در یک کاسه، خامه، پودر قند، تخم مرغ، آب نارنگی، نشاسته ذرت، آبلیمو، زست نارنگی و وانیل را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.

این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. مواظب باشید ته نگیرد.

حتماً بخوانید:

طرز تهیه لوکوم نارنگی (راحت الحلقوم نارنگی)

لوکوم نارنگی یک نوع راحت الحلقوم یا دسر خوشمزه است که با استفاده از آب نارنگی تهیه می‌شود. این دسر بافت نرم و لطیفی دارد و طعمی شیرین و ترش ملس است…

مونتاژ تارت:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

خمیر را بین دو کاغذ روغنی پهن کرده و داخل قالب تارت قرار دهید.

کف و دیواره‌های قالب را با چنگال سوراخ کنید تا حباب‌های هوا خارج شود.

کرم نارنگی را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.

تارت را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.

بعد از خنک شدن، تارت را با برش‌های نارنگی تازه و پودر قند تزئین کنید.

نکات مهم در تهیه تارت نارنگی:

برای تهیه خمیر تارت می‌توانید از قالب‌های آماده نیز استفاده کنید.

اگر دوست دارید تارت شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار پودر قند را افزایش دهید.

برای اینکه کرم نارنگی شما لطیف‌تر شود، می‌توانید از خامه قنادی استفاده کنید.

برای تزئین تارت می‌توانید از انواع میوه‌های فصل مانند توت فرنگی، بلوبری و... استفاده کنید.

نوش جان!