5
زمان مطالعه: 2 دقیقه
طرز تهیه ی آش دوغ کرمانشاه,طرز تهیه ,آش دوغ کرمانشاه ,آش دوغ ,کرمانشاه ,آش محلی
مواد لازم :
• ۱ تا 1.5 لیتر دوغ
• نصف پیمانه برنج
• نصف پیمانه لپه
• ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۱ عدد پیاز رنده شده
• ۲ پیمانه سبزی آش خرد شده
• نمک و زردچوبه
• پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ (برای تزئین)
طرز تهیه ی آش دوغ کرمانشاه
طرز تهیه ;
1. گوشتها را به همراه پیاز رنده شده و نمک ورز دهید و به صورت کوفته ریزه در می آورید و در مقدار کمی روغن زیتون یا روغن کنجد تفت دهید.
2. لپه را با مقداری آب روی حرارت بگذارید. بعد از اینکه نیمپز شد، برنج را هم اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند.
3. دوغ را روی حرارت بگذارید و مدام به هم بزنید. اجازه دهید دوغ کمی غلیظ شود.
4. برنج و لپه را اضافه کنید و سپس سبزی آش را بیافزایید و حدود ۲۰ دقیقه زمان دهید تا سبزی هم پخته شود.
5. در دقیقه آخر کوفته ریزه را هم به آش اضافه کنید. آش را در ظرف مناسب بکشید و با پیاز و سیر داغ و نعنا تزئین کنید.
دیدگاه ها