دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۳۰ دی ۱۴۰۰ برابر با ۱۶ جمادى الآخر ۱۴۴۳ قمری و ۲۰ ژانویه ۲۰۲۲ میلادی
آشنایی با روش پخت کیک نارگیلی
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
کیک نارگیلی هم مثل کیک گردویی یکی از پرطرفدارتین و خوشمزه ترین کیک هاست. هر چی از عطر طعمه این کیک نارگیلی بگم کمه. دستور تهیه این کیک خوشمزه تقدیم به عاشقای نارگیل. حتما درست کنید و از خوردنش کنار عزیزانتون لذت ببرید.

طرز تهیه کیک نارگیلی

کیک نارگیلی یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که معمولا برای عصرانه تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با دلگرم همراه باشید.

مواد لازم کیک نارگیلی

  • آرد قنادی ۲ لیوان
  • شیر ۱ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • روغن مایع ½ لیوان
  • پودر نارگیل ½ لیوان
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • وانیل ۱ پنس

کیک نارگیلی

دستور پخت کیک نارگیلی

مرحله اول
برای تهیه کیک نارگیلی خوشمزه ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا زمان اماده شدن مایه کیک کاملا گرم شود. برای شروع تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم.

مرحله دوم
زمانی که شکر به طور کامل حل شد و مخلوط تخم مرغ و شکر کرم رنگ شد، شیر را اضافه می کنیم و ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود. در ادامه روغن را نیز مانند شیر اضافه می کنیم و ۳۰ ثانیه مخلوط می کنیم.

مرحله سوم
در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر دو مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم و در چندین مرحله به مواد اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود و هیچ گونه گلوله آردی در مایه کیک باقی نماند.

مرحله چهارم
البته باید به این نکته هم توجه داشته باشیم که فقط مایه کیک را باید در حدی ترکیب کنیم که آرد و دیگر مواد یکدست شوند و بیش از حد مخلوط کردن مایه کیک باعث می شود که اثر بکینگ پودر از بین برود و کیک به خوبی پف نکند.

مرحله پنجم
پس از اینکه مایه کیک یکدست شدف پودر نارگیل را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا با دیگر مواد یکدست شود. حالا یک قالب مناسب را با روغن جداکننده کیک چرب می کنیم یا در صورت نبود روغن جداکننده از کاغذ روغنی استفاده می کنیم.

مراحل پخت کیک نارگیلی

مرحله ششم
در این مرحله مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و چند بار محکم به سطح کار می کوبیم تا حباب های موجود در مایه کیک از بین بروند. حالا قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می دهیم تا کیک بپزد.

مرحله هفتم
پس از گذشت ۴۰ دقیقه کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم و در صورتی که به طور کامل پخته بود از فر خارج می کنیم. حالا صبر می کنیم تا کیک از حرارت بیفتد سپس آنرا از قالب خارج کرده و برش می زنیم.

حتماً بخوانید:
دستور تهیه ی باقلوای نارگیلی در خانه

دستور تهیه ی باقلوای نارگیلی در خانه

شیرینی باقلوا نارگیلی - آموزش کیک و شیرینی خانگی _ دوستان شدیدا و اکیدا توصیه میشه این کیک خوشمزه رو درست و امتحان کنید. قطعا خوشتون میاد.

نکات پخت کیک نارگیلی

  1. روغن جداکننده کیک
  2. در صورتی که کاغذ روغنی در دسترس ندارید می توانید با ترکیب مقداری کره، روغن مایع و آرد روغن مخصوص جداکردن کیک از قالب را تهیه کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است