یه دسر خوش عطر و کم شیرین که همه عاشقش می شن/ خمیرش ساده و سریع آماده می شه

مواد لازم (۱ پیمانه = ۲۵۰ میلی لیتر): ۱۰۰ گرم کره نرم شده/ ⅓ پیمانه (۷۰ گرم) شکر/ یک پینچ نمک/ ۱ عدد تخم مرغ/ ۱ + ⅓ پیمانه (۲۰۰ گرم) آرد الک شده/ ۲۰۰ گرم گردوی خردشده یا آسیاب شده/ ۱ قوطی (۳۷۰ گرم) شیرعسلی

۱) شکر و نمک را به کرهٔ نرم شده اضافه کنید و با همزن روی سرعت متوسط ۱ تا ۲ دقیقه بزنید تا پف دار شود
(می توانید با لیسک هم خوب مخلوط کنید).
تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.
آرد را کم کم اضافه کنید.
خمیر باید نرم باشد اما به دست نچسبد
(اگر چسبنده بود کمی آرد اضافه کنید یا نیم ساعت در یخچال بگذارید).

۲) خمیر را روی کاغذ روغنی به ضخامت ۵ میلی متر باز کنید.
اندازهٔ خمیر باید ۲ تا ۳ سانتی متر بزرگ تر از قالب باشد.
من از قالب ۲۶ سانتی متری استفاده کردم، ولی بزرگ تر هم می شود.
خمیر را در قالب پهن کنید و لبه ها را با چنگال مرتب کنید.

۳) گردوی خردشده را روی خمیر پخش کنید، شیرعسلی را روی آن بریزید و آرام صاف کنید.
در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰–۱۹۰ درجهٔ سانتی گراد به مدت ۲۵–۳۵ دقیقه بپزید
(بسته به فر و اندازهٔ قالب) تا کاراملی شود.
پس از پخت، تارت را کاملاً خنک کنید

خلاصهٔ دستور (قالب ۲۶ سانتی متری):

• ۱۰۰ گرم کره نرم
• ۷۰ گرم شکر
• نمک
• ۱ تخم مرغ
• ۲۰۰ گرم آرد
• ۲۰۰ گرم گردو
• ۱ قوطی شیرعسلی
• پخت: ۱۹۰°C به مدت ۲۵–۳۵ دقیقه