دلگرم
امروز: یکشنبه, ۲۱ بهمن ۱۴۰۳ برابر با ۰۹ شعبان ۱۴۴۶ قمری و ۰۹ فوریه ۲۰۲۵ میلادی
عسل فایتوژنیک و نگاهی بر خاصیت های شگفت انگیز آن
1
زمان مطالعه: 6 دقیقه
عسل فایتوژنیک معمولاً شامل عسل‌ هایی است که از گل‌ ها و گیاهان خاصی جمع‌ آوری شده که ترکیبات فعال بیولوژیکی خاصی دارند.

عسل فایتوژنیک چیست و چه خواصی دارد؟

در ابتدای امر باید به این مطلب اشاره کنیم که فایتوژنیک به گیاهان دارویی و مشتقات آن اطلاق می­شود. براساس این تعریف عسل فایتوژنیک نیز برپایه گیاهان دارویی تولید می شود که مصرف درمانی دارد. این نوع عسل طبیعی دارای ترکیبات گیاهی دارویی است. هدف از تولید عسل فایتوژنیک افزایش کیفیت و اثرگذاری آن در شرایط خاص بوده به شکلی که از ارزش دارویی و غذایی در کنار همدیگر برخوردار باشد.

این محصول در کنار خواص عمومی عسل از اثرات دارویی گیاهان موجود در آن نیز برخوردار است. در ادامه قصد داریم به بررسی ترکیبات و خواص این محصول بپردازیم.

ترکیبات عسل فایتوژنیک

عسل فایتوژنیک دارای ترکیباتی خاصی است که از گیاهان مختلفی به عسل انتقال پیدا کرده است. بعضی از این ترکیبات دارای عناصر مختلفی می باشند، آلکالوئیدها نیکوتین، کافئین برخی از این عناصر به شمار می­روند که از گیاهان گوناگون به عسل منتقل می­شوند. در ادامه قصد داریم به عناصر و ترکیبات موجود در عسل­های فایتوژنیک اشاره کنیم.

فلاوونوئیدها یکی از ترکیبات اصلی عسل فایتوژنیک محصوب می­شوند. فلاوونوئیدها حاوی موادی کاتکین­ها، کوئرستین، روتین و … هستند. این مواد می­توانند از گیاهان مختلف به عسل انتقال پیدا کنند در درمان بیماری­ها موثر باشند.
سیانیدها: وجود سیانیدها در عسل فایتوژنیک باعث می­شود که موادی مانند لینالین، آمیگدالین که در برخی از گیاهان وجود دارند وارد عسل شوند.
ترپن ها یکی دیگر از نمونه های مواد فایتوژنیک در گیاهان هستند که ترکیباتی نظیر ترپنول، لینالول، پینن را وارد عسل کرده و افراد با مصرف آن می­توانند تاثیر این مواد را مشاهده کنند.
فنول ها: یکی دیگر از مواد فایتوژنیک موجود در عسل فنول­ها هستند. فنول­ها نیز خود دارای دسته بندی­های مختلفی مانند اسید کافئیک و اسید فرولیک هستند که با مصرف عسل فایتوژنیک تاثیرات این مواد را بر بدن خود مشاهده خواهید کرد.

خواص عسل فایتوژنیک چیست؟

عسل فایتوژنیک دارای خواص مختلفی است که به برخی از آن­ها اشاره خواهیم کرد.

خواص ضد‌باکتریایی و ضد‌التهابی

زمانی که عسل از خواص فایتوژنیک برخوردار باشد بی شک درون خود مقدار زیادی فنول ها و فلانوئیدها را دارد این ترکیبات دارای قابلیت ضد عفونی کننده و آنتی باکتریال بوده که امکان مبارزه با عفونت ها و بهبود بیماری های عفونی را افزایش می­دهد.

عسل فایتوژنیک

اثرات آنتی‌اکسیدانی

یکی از مهمترین ویژگی­هایی که عسل­های فایتوژنیک دارند قابلیت آنتی اکسیدانی آن­ها است که می­تواند به سلامت و تقویت سیستم دفاعی بدن و پیشگیری از بروز برخی بیماری­ها در انسان ­کمک زیادی کند.

افزایش ایمنی بدن

قابلیت مبارزه با بیماری­ها و پیشگیری از ایجاد عفونت­ها توسط عسل فایتوژنیک باعث شده که سیستم ایمنی بدن ارتقاء یافته و در برابر بیماری­ها مقاومت بالایی داشته باشد.

خواص آرامبخشی و ضد استرس

یکی دیگر از مهمترین ویژگی­های عسل های فایتوژنیک برخورداری از خواص ضد استرس و آرامبخشی آن است. مصرف این ماده غذایی می­تواند به آرامش و سلامت انسان کمک زیادی کند.

اثرات ضد سرطانی

برخی از پژوهش­های انجام شده در این زمینه ثابت کرده­اند که بعضی از محتویات و ترکیبات موجود در عسل فایتوژنیک باعث پیشگیری از بیماری­های سرطانی می­شوند. همین امر باعث شده تا محققان از آن به عنوان یک ماده ضد سرطانی یاد کنند.

دقت داشته باشید همه این مزایا و خواصی که برای این نوع عسل­ ذکر شده است بستگی به منابع گیاهی و نوع آن دارد که در ساخت عسل دخیل بوده­اند. برای مصرف این نوع عسل باید با پزشک معالج خود مشورت کرده و شرایط بالینی را توضیح داده و براساس تشخیص پزشک عمل کنید.

نکات مهم درباره عسل فایتوژنیک

در هنگام مصرف عسل فایتوژنیک لازم است مواردی را رعایت کنید

منبع گیاهی عسل: منبع گیاهی که برای عسل های فایتوژنیک مشخص می شوند باید از بین گیاهانی انتخاب شوند که از ترکیبات فایتوژنیک بالایی برخوردار باشند. برخی از نمونه های گیاهی دارای اثرات فایتوژنیک بالا که درصد زیادی فنول­ها و فلانوئیدها را در خود دارند شامل آویشن، یونجه، زنبق و …. می­شوند.
بررسی تاریخ انقضا: این محصولات دارای انقضای مشخصی هستند دقت کنید که عسل طعم، عطر و بوی طبیعی خود را حفظ کرده و با گذشت زمان دچار تغییرات نشده باشد. بنابراین پیش از مصرف محصول تاریخ انقضای آن را مورد بررسی قرار دهید.
مقدار مصرف: مصرف عسل فایتوژنیک براساس قواعد و قوانین خاصی و مبتنی برنیاز افراد باید صورت بگیرد تا به سلامت آن­ها کمک کند در غیر این صورت ممکن است نتیجه عکس داده و به بدن آسیب برساند.
ترکیبات عسل فایتوژنیک باعث شده که به بهبود بسیاری از بیماری­ها نظیر بیماری­های قلبی و گوارشی، عفونت، سرطان، سلامت پوست و …. کمک زیادی کند. مصرف این ماده غذایی به همراه یک رژیم سالم می­تواند تاثیر زیادی در حفظ سلامت افراد و بهبود برخی از بیماری­ها داشته باشد. بهترین روش برای مصرف این ماده غذایی و دارویی مصرف آن به شکل طبیعی است.

سخن پایانی

در این مطلب به بررسی عسل فایتوژنیک و خواص آن پرداختیم. نکته مهم در رابطه با مصرف این ماده غذایی تهیه آن از مراکز معتبر و تخصصی است. دقت داشته باشید عسل­های فایتوژنیک براساس منابع گیاهی و شرایطی که در آن قرار دارند دارای ویژگی­های منحصر به فردی هستند. بنابراین در هنگام مصرف باید ترکیبات آن را با دقت بررسی کرده و براساس نیاز خود نوع عسل را مشخص کنید. ویژگی­ها و خواص گوناگون در عسل­های فایتوژنیک باعث شده که به عنوان دارو و شفابخش برخی بیماری­ها به کار رود.

کالری هر قاشق عسل چه قدر است ؟

عسل شکری یا تغذیه ای چیست و چه خاصیتی دارد ؟

طعم و مزه عسل طبیعی چگونه است ؟

منبع : عسل هانی



این مطلب چقدر مفید بود ؟
3.0 از 5 (1 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits