
عسل فایتوژنیک چیست و چه خواصی دارد؟
در ابتدای امر باید به این مطلب اشاره کنیم که فایتوژنیک به گیاهان دارویی و مشتقات آن اطلاق میشود. براساس این تعریف عسل فایتوژنیک نیز برپایه گیاهان دارویی تولید می شود که مصرف درمانی دارد. این نوع عسل طبیعی دارای ترکیبات گیاهی دارویی است. هدف از تولید عسل فایتوژنیک افزایش کیفیت و اثرگذاری آن در شرایط خاص بوده به شکلی که از ارزش دارویی و غذایی در کنار همدیگر برخوردار باشد.
این محصول در کنار خواص عمومی عسل از اثرات دارویی گیاهان موجود در آن نیز برخوردار است. در ادامه قصد داریم به بررسی ترکیبات و خواص این محصول بپردازیم.
ترکیبات عسل فایتوژنیک
عسل فایتوژنیک دارای ترکیباتی خاصی است که از گیاهان مختلفی به عسل انتقال پیدا کرده است. بعضی از این ترکیبات دارای عناصر مختلفی می باشند، آلکالوئیدها نیکوتین، کافئین برخی از این عناصر به شمار میروند که از گیاهان گوناگون به عسل منتقل میشوند. در ادامه قصد داریم به عناصر و ترکیبات موجود در عسلهای فایتوژنیک اشاره کنیم.
فلاوونوئیدها یکی از ترکیبات اصلی عسل فایتوژنیک محصوب میشوند. فلاوونوئیدها حاوی موادی کاتکینها، کوئرستین، روتین و … هستند. این مواد میتوانند از گیاهان مختلف به عسل انتقال پیدا کنند در درمان بیماریها موثر باشند.
سیانیدها: وجود سیانیدها در عسل فایتوژنیک باعث میشود که موادی مانند لینالین، آمیگدالین که در برخی از گیاهان وجود دارند وارد عسل شوند.
ترپن ها یکی دیگر از نمونه های مواد فایتوژنیک در گیاهان هستند که ترکیباتی نظیر ترپنول، لینالول، پینن را وارد عسل کرده و افراد با مصرف آن میتوانند تاثیر این مواد را مشاهده کنند.
فنول ها: یکی دیگر از مواد فایتوژنیک موجود در عسل فنولها هستند. فنولها نیز خود دارای دسته بندیهای مختلفی مانند اسید کافئیک و اسید فرولیک هستند که با مصرف عسل فایتوژنیک تاثیرات این مواد را بر بدن خود مشاهده خواهید کرد.
خواص عسل فایتوژنیک چیست؟
عسل فایتوژنیک دارای خواص مختلفی است که به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد.
خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی
زمانی که عسل از خواص فایتوژنیک برخوردار باشد بی شک درون خود مقدار زیادی فنول ها و فلانوئیدها را دارد این ترکیبات دارای قابلیت ضد عفونی کننده و آنتی باکتریال بوده که امکان مبارزه با عفونت ها و بهبود بیماری های عفونی را افزایش میدهد.
اثرات آنتیاکسیدانی
یکی از مهمترین ویژگیهایی که عسلهای فایتوژنیک دارند قابلیت آنتی اکسیدانی آنها است که میتواند به سلامت و تقویت سیستم دفاعی بدن و پیشگیری از بروز برخی بیماریها در انسان کمک زیادی کند.
افزایش ایمنی بدن
قابلیت مبارزه با بیماریها و پیشگیری از ایجاد عفونتها توسط عسل فایتوژنیک باعث شده که سیستم ایمنی بدن ارتقاء یافته و در برابر بیماریها مقاومت بالایی داشته باشد.
خواص آرامبخشی و ضد استرس
یکی دیگر از مهمترین ویژگیهای عسل های فایتوژنیک برخورداری از خواص ضد استرس و آرامبخشی آن است. مصرف این ماده غذایی میتواند به آرامش و سلامت انسان کمک زیادی کند.
اثرات ضد سرطانی
برخی از پژوهشهای انجام شده در این زمینه ثابت کردهاند که بعضی از محتویات و ترکیبات موجود در عسل فایتوژنیک باعث پیشگیری از بیماریهای سرطانی میشوند. همین امر باعث شده تا محققان از آن به عنوان یک ماده ضد سرطانی یاد کنند.
دقت داشته باشید همه این مزایا و خواصی که برای این نوع عسل ذکر شده است بستگی به منابع گیاهی و نوع آن دارد که در ساخت عسل دخیل بودهاند. برای مصرف این نوع عسل باید با پزشک معالج خود مشورت کرده و شرایط بالینی را توضیح داده و براساس تشخیص پزشک عمل کنید.
نکات مهم درباره عسل فایتوژنیک
در هنگام مصرف عسل فایتوژنیک لازم است مواردی را رعایت کنید
منبع گیاهی عسل: منبع گیاهی که برای عسل های فایتوژنیک مشخص می شوند باید از بین گیاهانی انتخاب شوند که از ترکیبات فایتوژنیک بالایی برخوردار باشند. برخی از نمونه های گیاهی دارای اثرات فایتوژنیک بالا که درصد زیادی فنولها و فلانوئیدها را در خود دارند شامل آویشن، یونجه، زنبق و …. میشوند.
بررسی تاریخ انقضا: این محصولات دارای انقضای مشخصی هستند دقت کنید که عسل طعم، عطر و بوی طبیعی خود را حفظ کرده و با گذشت زمان دچار تغییرات نشده باشد. بنابراین پیش از مصرف محصول تاریخ انقضای آن را مورد بررسی قرار دهید.
مقدار مصرف: مصرف عسل فایتوژنیک براساس قواعد و قوانین خاصی و مبتنی برنیاز افراد باید صورت بگیرد تا به سلامت آنها کمک کند در غیر این صورت ممکن است نتیجه عکس داده و به بدن آسیب برساند.
ترکیبات عسل فایتوژنیک باعث شده که به بهبود بسیاری از بیماریها نظیر بیماریهای قلبی و گوارشی، عفونت، سرطان، سلامت پوست و …. کمک زیادی کند. مصرف این ماده غذایی به همراه یک رژیم سالم میتواند تاثیر زیادی در حفظ سلامت افراد و بهبود برخی از بیماریها داشته باشد. بهترین روش برای مصرف این ماده غذایی و دارویی مصرف آن به شکل طبیعی است.
سخن پایانی
در این مطلب به بررسی عسل فایتوژنیک و خواص آن پرداختیم. نکته مهم در رابطه با مصرف این ماده غذایی تهیه آن از مراکز معتبر و تخصصی است. دقت داشته باشید عسلهای فایتوژنیک براساس منابع گیاهی و شرایطی که در آن قرار دارند دارای ویژگیهای منحصر به فردی هستند. بنابراین در هنگام مصرف باید ترکیبات آن را با دقت بررسی کرده و براساس نیاز خود نوع عسل را مشخص کنید. ویژگیها و خواص گوناگون در عسلهای فایتوژنیک باعث شده که به عنوان دارو و شفابخش برخی بیماریها به کار رود.
کالری هر قاشق عسل چه قدر است ؟
عسل شکری یا تغذیه ای چیست و چه خاصیتی دارد ؟
طعم و مزه عسل طبیعی چگونه است ؟
منبع : عسل هانی
دیدگاه ها